truffe

Voir aussi : truffé

Français

Étymologie

(XIII) Emprunté à l'ancien occitan trufa ^[1], au sens propre au XV^e siècle et au sens figuré de « moquerie » un siècle auparavant ; ce sens figuré s'expliquant par la difficulté de la recherche des truffes qui paraissent se jouer de ceux qui les cueillent. Le provençal est issu du latin vulgaire tufera, de tufer « truffe », forme osco-ombrienne du latin classique tuber. Les botanistes du XVII^e siècle l’ont également employé avec le sens de « pomme de terre », également rendu par cartoufle (dans le Vivarais, Lyonnais, Franche-Comté, Bourgogne), adaptation du suisse alémanique cartoffel, lui-même probablement adapté de l'italien tartuffoli (« pomme de terre », relevé par le botaniste bâlois Gaspard Bohin en 1596), dérivé de tartufo (« truffe »), issu du latin terrae tuber *terri tufer. De l'italien, véhiculé par la Suisse, provient l'allemand Tartuffel (1651), Cartoffel (1758), Kartoffel. Sur les voies de pénétration de la pomme de terre, ainsi que sur d'autres appellations, → voir patate, pomme de terre et tartuffe.

Nom commun

Singulier	Pluriel
truffe	truffes
/tʁyf/

Truffe noire (1)

Des truffes (3)

truffe féminin

1. Champignon souterrain, charnu, compact, recherché pour son arôme et pour sa saveur.
   • Truffe noire, truffe blanche.
   • Les truffes du Périgord sont les plus estimées.
   • Une dinde, une sauce aux truffes.
2. (Vieilli ou régional) Pomme de terre.
3. Nom donné au nez chez certains animaux, notamment le chien.
   • Sylvestre (Sylvester en VO), le chat blanc et noir à truffe rose, est un personnage de dessin animé où il apparait en duo avec le canari Titi.
   • En juillet 2002, le Parlement bulgare a voté une loi interdisant les prestations d'ours dansants. Jusque là arrachés à la mère encore bébés, un anneau de fer leur était introduit à vif dans la truffe.
4. Friandise à base de chocolat.
5. (Familier) Personne naïve ou stupide.
   • Je suis une vraie truffe en informatique !

Traductions

Champignon

• anglais : truffle ^(en)*
• catalan : trufa ^(ca)*, tòfona ^(ca)*
• espagnol : trufa ^(es)*
• espéranto : trufo ^(eo)*
• grec : τρούφα ^(el)* (trúfa) féminin
• ido : truflo ^(io)*
• italien : tartufo ^(it)*
• latin : tuber ^(la)*
• norvégien : trøffel ^(no)*
• occitan : trufa ^(oc)*, tufèra ^(oc)*, rabassa ^(oc)*
• tchèque : lanýž ^(cs)*

Nom donné au nez chez certains animaux

• grec : μύτη ^(el)* (míti) féminin
• italien : tartufo ^(it)*

Friandise

• anglais : chocolate truffle ^(en)*

Forme de verbe

Conjugaison du verbe truffer
Indicatif	Présent	je truffe
		il/elle/on truffe
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je truffe
		qu’il/elle/on truffe
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) truffe

truffe /tʁyf/

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de truffer.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de truffer.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de truffer.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de truffer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de truffer.

Voir aussi

• truffe sur Wikipédia

Références

• ^[1]
• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (truffe)
• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (truffe), mais l’article a pu être modifié depuis.