agar-agar
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Français
Étymologie
- (1866) Mot d'origine indonésienne-malaise
Nom commun
agar-agar \a.ɡaʁ.a.ɡaʁ\ masculin
- (Cuisine) Substance mucilagineuse contenue dans certaines algues et utilisée comme liant ou gélifiant, en cuisine, dans l'industrie alimentaire.
- L'agar-agar est un substitut idéal à la gélatine animale.
- Le Maroc a longtemps fait figure de premier producteur mondial d’agar agar, avant d’être dépassé par la Chine et le Chili, en 2006. Ce produit gélifiant est utilisé en cuisine et dans l'industrie agroalimentaire pour faire des gelées, confitures, glaces et bonbons. — (« Au Maroc, le combat pour la survie de "l'or rouge" de l'agar-agar », Sciences & Avenir, 9 septembre 2014).
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
- agar-agar figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : algue.
Traductions
Prononciation
- La prononciation \a.ɡaʁ.a.ɡaʁ\ rime avec les mots qui finissent en \aʁ\.
- France (Toulouse) : écouter « agar-agar [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « agar-agar [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « agar-agar [Prononciation ?] »
Voir aussi
- agar-agar sur l’encyclopédie Wikipédia
Anglais
Étymologie
- (1866) Mot d'origine indonésienne-malaise
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
agar-agar \Prononciation ?\ |
agar-agars \Prononciation ?\ |
agar-agar \Prononciation ?\
Synonymes
Néerlandais
Étymologie
- (1866) Mot d'origine indonésienne-malaise
Nom commun
agar-agar