syrah

Français

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
syrah	syrahs
\si.ʁa\

syrah \si.ʁa\ féminin

1. (Viticulture) Cépage originaire des côtes du Rhône, mais maintenant utilisée dans le monde entier. Il donne un raisin noir à peau fine et à la pruine abondante. Il est issu du croisement entre la mondeuse blanche et le dureza (cépage à raisin noir).
   • Né d’une âpre syrah,
     D’un peu de carignan
     D’une terre solaire,
     Des mains d’un paysan,
     C’est avec ce vin là
     Qu’on dit qu’Ulysse a mis
     Le cyclope à genoux
     Et Circée dans son lit… — (Juliette Noureddine, « Petite messe solennelle », 2008)
   • Premier exportateur de denrées alimentaires du pays, l’Etat du Victoria est aussi l’une des principales terres vinicoles d’Australie, particulièrement réputée pour ses syrah, pinot noir et chardonnay. — (Stéphane Davet, Australie : les nouveaux goûts du bush, Le Monde le 2 juin 2017)
2. (Par métonymie) Vin tiré des raisins de ce cépage.

Synonymes

Cette espèce possède pas loin de 100 synonymes de part le monde dont certains ne sont que des variations orthographiques et des traductions.

• chiraz
• sirac
• shiraz (nom officiel en Italie à Chypre, Malte, en Autriche et en Allemagne)

(Régionalisme)

• antournerein
• balsamina
• biaune
• candive
• entournerin
• hermitage
• hignin noir
• marsanne noire
• petite syrah qui est aussi synonyme de durif.
• sérène
• serine, serinne

Traductions

• Anglais : shiraz (en)

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « syrah [Prononciation ?] »

Voir aussi

• syrah sur l’encyclopédie Wikipédia