bœuf à la mode
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (XVIIe siècle) Recette mise au point par le célèbre cuisinier François Pierre de La Varenne et détaillée en son Cuisinier françois (1651).
Locution nominale [modifier le wikicode]
bœuf à la mode \bœ.f‿a la mɔd\ masculin
- (Cuisine) Estouffade de morceaux de bœuf cuisinés avec du vin blanc, des herbes aromatiques et des carottes.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Variantes[modifier le wikicode]
Synonymes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Vosges) : écouter « bœuf à la mode [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « bœuf à la mode [Prononciation ?] »
Voir aussi[modifier le wikicode]
- bœuf à la mode sur l’encyclopédie Wikipédia
