brouet

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De l’ancien français brouet.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
brouet	brouets
\bʁu.ɛ\

brouet \bʁu.ɛ\ masculin

(Cuisine) (Vieilli) Bouillon, aliment semi-liquide de l'Antiquité et de l'ancienne France.
- Brouet noir, mets simple et grossier des anciens Spartiates.
- Le galant pour toute besogne,
  Avait un brouet clair ; il vivait chichement.
  Ce brouet fut par lui servi sur une assiette :
  La Cigogne au long bec n’en put attraper miette. — (Jean de La Fontaine, Fables, Le Renard et la Cigogne)
- Je me demande ce que nous faisons ici, se lamentait pour la centième fois Tom Wills, en repoussant l'odieux brouet aux féveroles que l'on venait de leur servir sous le nom pompeux d'irish stew. — (Jean Ray, Harry Dickson, Les Gardiens du gouffre, 1932)
(Par extension) Sorte de mauvais ragoût, aliment détestable et peu consistant.
- S'en aller en brouet d'andouilles, n'aboutir à rien de précis.
- Tous les officiers de la garnison se trouvaient désormais réunis, à l’exception de leurs camarades mariés, occupés à déguster chez eux les joies du brouet familial. — (Pierre Benoit, Monsieur de la Ferté, Albin Michel, 1934, Cercle du Bibliophile, page 208)
- Ils avaient dîné d’un infâme brouet : quand Mortensen avait vu arriver la bouffe, il avait immédiatement pensé à de la nourriture pour chiens ou pour chats. — (Patrick Bard, L’Attrapeur d’ombres, 2015)
Quelque chose de très mauvaise qualité.
- Un clip à étage, avec ascenseur-suppositoire de synthèse et, en accompagnement, un infâme brouet sonore musical. — (L'Événement du jeudi, 1998)
- Les composants du précipité de Mai commencent à réagir ; les ingrédients de l'indigeste brouet qui sera bientôt servi au pouvoir mijotent. Tout se met en place sous les yeux des autorités incrédules. — (Georges Buisson, L'Ennemi, Grasset, 2019, page 72)

Traductions[modifier le wikicode]

Anglais : broth (en)
Néerlandais : brouwsel (nl) neutre

Prononciation[modifier le wikicode]

France (Toulouse) : écouter « brouet [Prononciation ?] »
France (Vosges) : écouter « brouet [Prononciation ?] »
France (Lyon) : écouter « brouet [Prononciation ?] »

Anagrammes[modifier le wikicode]

→ Modifier la liste d’anagrammes

Références[modifier le wikicode]

Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (brouet)

Ancien français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Du vieux-francique, apparenté à bruir (« bruler ») ; Brühe (« bouillon ») en allemand, brou (« bouillon ») en catalan, brodo (« bouillon ») en italien, broth (« bouillon ») en anglais, berv, birviñ (« bouillon, bouillir ») en breton.

Nom commun [modifier le wikicode]

brouet *\Prononciation ?\ masculin

Brouet.
- Et bien se gart qu'ele ne moille
  Ses dois en broez jusqu'as jointes. — (Roman de la Rose, XIII^e s.)

Dérivés dans d’autres langues[modifier le wikicode]

Français : brouet

Références[modifier le wikicode]

« brouet », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage