charge glycémique

Français

Étymologie

(1997) → voir charge et glycémique. Notion inventée par Walter Willett, professeur à l'Université de Harvard.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
charge glycémique	charges glycémiques
\ʃaʁʒ ɡli.se.mik\

charge glycémique \ʃaʁʒ ɡli.se.mik\ masculin

1. (Nutrition) Valeur glycémique d'un aliment tenant compte de son indice glycémique et de la quantité d'une ration.
   • Lorsque vous consommez 60g de pain blanc, soit environ 1/4 baguette, vous absorbez 34g de glucides (le pain contient environ 57% de glucides). Il possède un index glycémique moyen de 75 : la charge glycémique de votre ration est alors de 34x75/100 = 26 soit très élevée. — (Anthony Berthou, Index glycémique, charge glycémique : comment optimiser son poids et son bien-être, 28 mars 2013)

Vocabulaire apparenté par le sens

• indice glycémique
• index glycémique

Traductions

• Allemand : Glykämische Last (de)
• Anglais : glycemic load (en)
• Arabe : حمل جلايسيمي (ar)
• Catalan : càrrega glucèmica (ca)
• Chinois : 升糖负荷 (zh)
• Finnois : glykemiakuorma (fi), glykeeminen kuorma (fi), glykemia-annos (fi)
• Italien : carico glicemico (it)
• Japonais : グリセミック負荷 (ja)
• Polonais : Ładunek glikemiczny (pl)
• Portugais : carga glicêmica (pt), carga glicémica (pt)
• Russe : Гликемическая нагрузка (ru)