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galactose

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : Galactose
(1860) Mot forgé par le chimiste français Marcellin Berthelot à partir du grec ancien γάλα, gála lait ») avec le suffixe -ose. Ce sucre a été découvert par le médecin français Louis Pasteur en 1856.

Attestations historiques

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  • (1665) Outre ces cinq coctions, il auroit pû ce semble en adjouster une sixieme ; à sçavoir la galactose ou confection du laict dans les mammelles; si ce n'est qu’ils tiennent avec la plupart des modernes que le laict n'est autre chose que du chyle qui estant porté par les mammelles, y est sans une autre coction, simplement criblé par les glandules que la nature y a mise à cét effet en grand nombre de la même façon que l'urine dans les reins est criblée au travers des carencules papillaires presque sans y recevoir aucune altération.  (Le Journal des sçavans, 1665, page 67)
  • (1860) Enfin, il en est de même du sucre de lait chauffé à 100 degrés avec l’acide butyrique ; le composé, formé dans ces dernières conditions, ne doit pas être identique, mais tout au plus isomérique avec la glucose butyrique ordinaire; car il est probable qu’il dérive de la galactose.  (Marcellin Berthelot, Sur les combinaisons des sucres avec les acides ou saccharides par M. Berthelot. Annales de chimie et de physique, 3, 60, 1860, page 98)

Nom commun 1

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SingulierPluriel
galactose galactoses
\ga.lak.toz\

galactose \ɡa.lak.toz\ féminin

  1. (Vieilli) Galactopoïèse, production du lait.

Nom commun 2

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SingulierPluriel
galactose galactoses
\ga.lak.toz\
Structure moléculaire du galactose.

galactose \ɡa.lak.toz\ masculin

  1. Hexose (ose à six atomes de carbone) épimère du glucose au quatrième carbone.
    • L’hydrolyse du lactose par la β-galactosidase (une lactase) donne du glucose et du galactose.
    • Le galactose libéré par l’hydrolyse intestinale du lactose est métabolisé presque exclusivement par le foie.  (Xavier Leverve, Traité de nutrition artificielle de l’adulte, 2001)

Dérivés dans d’autres langues

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Prononciation

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Modifier la liste d’anagrammes

(1862) Du français galactose.
SingulierPluriel
galactose
\ɡəˈlækˌtoʊs\
galactoses
\ɡəˈlækˌtoʊsɪz\

galactose \ɡəˈlækˌtoʊs\

  1. Galactose.
  • galactose sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 
(Siècle à préciser) Du grec ancien γάλα, gala lait ») avec le suffixe -ose.
SingulierPluriel
galactose galactoses

galactose \Prononciation ?\ féminin

  1. Galactose.
  • galactose sur l’encyclopédie Wikipédia (en portugais)