lambic

Français

Étymologie

Du néerlandais de Belgique lambiek.

Nom commun

Singulier	Pluriel
lambic	lambics
\Prononciation ?\

lambic \lɑ̃.bik\ masculin

1. Bière forte belge, préparée avec du malt et du froment cru par la fermentation spontanée.
   • On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter et le stout, sans oublier la cervoise; […]. — (Charles Deulin, « Cambrinus », dans Cambrinus et autres contes, Paris : chez Guy Le Prat, s.d., p. 22)
   • Hubert passe la plus grande partie de son temps chez Cécile, ou dans le restaurant des nièces, où il donne ses déjeuners de chasse. On l’y voit boire des lambics avec les fortes têtes du lieu, et sans doute manger du curé. — (Marguerite Yourcenar^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 317)

Variantes orthographiques

• lambick

Vocabulaire apparenté par le sens

• lambic figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson), boisson.

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « lambic [Prononciation ?] »

Voir aussi

• lambic sur l’encyclopédie Wikipédia