malt

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : MALT, Malt

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De l’anglais malt.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
malt malts
\malt\
Gros plan sur un ensemble de graines germées dorées.
Malt, utilisé pour faire du whisky.

malt \malt\ masculin

  1. Grains de céréales que l’on a fait germer, puis sécher pour faire cesser cette germination. Ils sont principalement utilisés pour la fabrication de la bière, mais aussi du whisky.
    • Quand l'orge est bien germée, on la porte dans une étuve à courant d'air chaud, appelée touraille ; la chaleur arrête immédiatement la germination. En tamisant les grains, on en sépare les petites radicelles ou touraillons, que la dessiccation a rendues très-cassantes. L'orge est ensuite réduite en poudre grossière entre des meules horizontales et donne le malt. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 139)
    • Armand Lebras lui tapota l’épaule pour l’engager à s’asseoir et lui demanda ce qu’il penserait d’un verre de vieil alcool de malt écossais. — (Tito Topin, Shanghai Skipper, Série noire, Gallimard, 1986, page 29)

Dérivés[modifier le wikicode]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

  • Aide sur le thésaurus malt figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).

Traductions[modifier le wikicode]

Prononciation[modifier le wikicode]


Homophones[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • malt sur l’encyclopédie Wikipédia Wikipedia-logo-v2.svg

Références[modifier le wikicode]

Anglais[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Issu du vieil anglais malt, lui-même du saxon occidental mealt, d'après le verbe proto-germanique *maltam "action de fermentation" (qui donne entre autres l’allemand Malz, le néerlandais mout, etc.). D'après une racine probable proto-indo-européenne *mel- ("doux"), rappelant le sucre par fermentation dans l'eau.[1]

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
malt
\mɔːlt\
malts
\mɔːlts\

malt

  1. Malt.
    • […] If barley be wanting to make into malt
      We must be contented and think it no fault
      For we can make liquor, to sweeten our lips
      Of pumpkins and parsnips and walnut-tree chips.

      (Si l’orge tient à se transformer en malt
      Il faut nous en contenter et n’y voir aucun mal
      Car, pour adoucir nos lèvres, l'alcool peut s'octroyer
      De citrouilles et panais et copeaux de noyer.
      ) — (chanson du folklore américain (auteur anonyme), New England’s Annoyances, 1643)

Prononciation[modifier le wikicode]

  • (États-Unis) : écouter « malt [mɔːlt] »

Références[modifier le wikicode]

  1. selon l'étymologie détaillée par etymonline (en anglais)

Suédois[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

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Nom commun [modifier le wikicode]

Commun Indéfini Défini
Indénombrable malt malten

malt \Prononciation ?\ commun

  1. Malt.