marinade

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi Voir aussi : Marinade, marinádě

Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

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Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
marinade marinades
/ma.ʁi.nad/
Marinade d’espadon. (1)

marinade /ma.ʁi.nad/ féminin

  1. (Cuisine) Préparation liquide assaisonnée, souvent à base d’huile, dans laquelle est mise à tremper, quelques heures, des morceaux de viande ou de poisson pour les attendrir et en modifier le goût.
    • Préparer une marinade avec un oignon émincé, de l’huile d’olive et du vin rouge.
  2. (Désuet) Viande marinée enveloppée de pâte et frite à la poêle.
    • Des poulets en marinade.
    • Fritot ou marinade de volaille. (Auguste Escoffier, le guide culinaire, 4e édition, 1921)

Synonymes[modifier | modifier le wikicode]

Apparentés étymologiques[modifier | modifier le wikicode]

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]