mulard

Français

Étymologie

De mulet et de canard.

Nom commun

mulard /my.laʁ/ masculin

Un foie gras de mulard.

1. (Zoologie) Un hybride stérile du canard commun (Anas platyrhynchos) et du canard musqué (Cairina moschata) produit pour sa chair.
   • Le foie gras du canard mulard gavé est renommé.

Synonymes

• canard gras

Traductions

• anglais : Mulard ^(en)*, Moulard ^(en)*

Voir aussi

• mulard sur Wikipédia
• mulard (sur Wikipedia en anglais)

Références

• Meyer C., ed. sc., 2012, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/