poivre vert

Français

Étymologie

De poivre et de vert.

Locution nominale

poivre vert \pwavʁ vɛʁ\

À gauche, du poivre vert frais.

1. (Cuisine) Baie de poivrier (Piper nigrum), alors qu'elle est encore de couleur verte, elle est conservée soit non séchée en saumure ou dans le vinaigre ou soit séchée, elle reste verte et s'utilise généralement broyée comme le poivre noir.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)