épine-vinette
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| épine-vinette | épines-vinettes |
| \e.pin.vi.nɛt\ | |
épine-vinette \e.pin.vi.nɛt\ féminin
- (Botanique) (Agriculture, Cuisine, Jardinage) Espèce d’arbrisseau qui a des piquants et qui porte un fruit rouge et acide.
- Le fruit de l’épine-vinette est utile pour conserver et confire et pour garnir les plats. Ces arbrisseaux font aussi un très bel effet dans les bosquets et les boulingrins à cause de l'aspect de leurs fruits. En automne et en hiver ils offrent un coup-d’œil agréable à cause de leurs fruits différemment colorés. — (Th. W. Forsyth, Traité de la culture des arbres fruitiers, 1803, page 197)
- PISSE-VINAIGRE, s. m. — Épine-vinette, Berberis vulgaris. — Corruption fort étrange d’épine-vinette. Le goût acide des baies a d’abord fait transformer vinette en vinaigre ; puis épine-vinaigre ne voulant rien dire, on a compris que de manger de ces baies faisait uriner acide. D’où pisse-vinaigre. — (Nizier du Puitspelu, Le Littré de la Grand’Côte, Académie du Gourguillon, Lyon, 1895)
- Autrefois plantée dans les jardins, l’épine-vinette… en fut bannie à partir du XVIIe siècle car elle était souvent parasitée par un champignon, Puccinia graminis, responsable d’une maladie fatale aux céréales, la rouille noire. En 1912, son arrachage fut rendu obligatoire pour protéger les cultures. — (Thierry Delahaye, Les Petits Fruitiers des haies, Actes Sud, Le nom de l'arbre, 2008, page 81)
- Fruit de cet arbuste.
- Dressage : déposez une belle quenelle de mousse au chocolat, puis quelques épines-vinettes, les noix du Brésil caramélisées au miso, et le piment d’Espelette. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 novembre 2022, page 10)
Synonymes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Hyperonymes[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Lyon) : écouter « épine-vinette [Prononciation ?] »
Voir aussi[modifier le wikicode]
- épine-vinette sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (épine-vinette), mais l’article a pu être modifié depuis.
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2023