lait de poule

Français

Étymologie

Sans doute parce que composé de lait et d’œuf (de poule). Le breuvage existait au XIII^e siècle.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
lait de poule	laits de poule
\lɛ də pul\

Un lait de poule canadien

lait de poule \lɛ də pul\ masculin

1. Mélange de lait, de sucre et de jaunes d’œuf battus, avec souvent un alcool.
   • Quand au fameux lait de poule réputé pour ses effets reconstituants, il consiste à mélanger du lait bouillant, bien sucré, et un jaune d’œuf frais à quelques cuillerées d’eau de fleur d’oranger.
   • Laissons la gloire aux militaires,
     Le lait de poule aux impotents,
     Le spleen anglais aux solitaires
     Et le remords aux pénitents. — (Robert Caze, Ritournelles, Ballade gauloise en l'honneur des forêts ; Librairie Sandoz et Fischbacher, Neuchâtel-Paris, 1879, p. 98)
   • Il avait fallu aussi confectionner des bouillons et des laits de poule pour réconforter Madame, qui du reste n’y avait touché qu’à peine. — (Marguerite Yourcenar^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 30)

Vocabulaire apparenté par le sens

• lait de poule figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.
• egg-nog
• rompope

Traductions

• Allemand : Eierkognak (de) masculin
• Anglais : eggnog (en)
• Chinois : 蛋酒 (zh) dànjiǔ, 蛋奶酒 (zh) dànnǎijiǔ, 蛋诺 (zh) (蛋諾) dànnuò
• Hongrois : tojáslikőr (hu)
• Italien : vov (it), zabaione (it), zabaglione (it)
• Japonais : エッグノッグ (ja) eggunoggu
• Néerlandais : eierpunch (nl)

Voir aussi

• lait de poule sur l’encyclopédie Wikipédia