Sahne

Voir aussi : sahne

Allemand

Étymologie

(XV^e siècle) Du haut allemand précoce sane, du moyen néerlandais sāne emprunté au vieux picard saïne issu de l’ancien français saime (« graisse ») → voir saindoux.

Nom commun

Cas	Singulier
Nominatif	die Sahne
Accusatif	die Sahne
Génitif	der Sahne
Datif	der Sahne

Sahne \ˈzaːnə\ féminin, au singulier uniquement

1. (Cuisine) (Indénombrable) Crème, (partie la plus grasse du lait).
   • Ich hätte gern ein bisschen Sahne in meinem Kaffee.

     Je veux bien un peu de crème dans mon café.

   • Spinat grob hacken und mit der Sahne sowie den Gewürzen vermengen.

     Hacher grossièrement les épinards et les mélanger avec la crème et les épices.

Synonymes

• Rahm (crème)
• (Autriche) Obers (crème)
• (Autriche) Schmetten

Dérivés

 

• absahnen (écrémer)
• Büchsensahne
• Kaffeesahne (café crème)
• Käsesahnetorte (tarte à la crème)
• Kunstsahne
• Meerrettichsahne
• Pflanzensahne
• Sahnebaiser
• Sahnebonbon (bonbon au caramel et à la crème)
• Sahnecreme, Sahnecrème
• Sahneeis
• Sahnehäubchen
• Sahnehering (hareng à la crème)
• Sahnejogurt, Sahnejoghurt (yaourt à la crème fraîche)
• Sahnekännchen
• Sahnekartoffel
• Sahnekäse
• Sahnelöffel (cuillère à crème)
• Sahnemajonäse, Sahnemayonnaise
• Sahnemarinade
• Sahnemeerrettich
• sahnen (écrémer)
• Sahnequark
• Sahnesauce (sauce à la crème)
• Sahneschnitte
• Sahneschnitzel
• Sahnesoße (sauce à la crème)
• Sahnespritze
• Sahnestück
• Sahnetorte (tarte à la crème)
• sahnig (crémeux), (crémeuse)
• Schlagsahne (crème fouettée), (crème fleurette)
• Sojasahne
• Sprühsahne (crème en bombe)
• Teesahne (crème à thé)

Prononciation

• Berlin : écouter « Sahne [ˈzaːnə] »

Références

Sources

• DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, 1961-1977 → consulter cet ouvrage
• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Sahne → consulter cet ouvrage
• Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en allemand, sous licence CC BY-SA 4.0 : Sahne. (liste des auteurs et autrices)

Bibliographie

• Larousse - Dctionnaire allemand/français – français/allemand , éd. 1958, p 651.
• Harrap’s de poche – Bordas Dictionnaire allemand/français, éd. 1997, ISBN 0-245-50308-0, p 245.