amuse-bouche

Français

Étymologie

(Date à préciser) → voir amuser et bouche

Nom commun

(orthographe traditionnelle)

Singulier et pluriel
amuse-bouche \a.myz.buʃ\

(orthographe rectifiée de 1990)

Singulier	Pluriel
amuse-bouche	amuse-bouches
\a.myz.buʃ\

amuse-bouche \a.myz.buʃ\ masculin

1. (hypercorrection pour amuse-gueule) Petit mets salé qui accompagne l’apéritif.
   • Préparez des amuse-bouches pour l’apéritif.
   • Dans les salles bourrées à craquer des restaurants du Quartier latin fréquentés par les étudiants, on se faisait servir pour quelques sous les amuse-bouches les plus succulents avant ou après un savoureux bifteck, avec en plus du vin rouge ou blanc et une longue baguette de délicieux pain blanc. — (Stefan Zweig, traduit par Dominique Tassel, Le Monde d’hier, Gallimard, 2013, page 182)

Synonymes

• amuse-gueule
• hors-d’œuvre
• (Rare) mise en bouche

Vocabulaire apparenté par le sens

• apéritif
• (Familier) apéro

Traductions

Petit mets salé (1)

• Anglais : hors d’oeuvre (en), appetizer (en) (États-Unis)/(Royaume-Uni) ou appetiser (en) (Royaume-Uni) (souvent employé au pluriel)
• Espagnol : tapas (es) pluriel, tapa (es) (souvent employé au pluriel)
• Portugais : tira-gosto (pt) singulier

Prononciation

• \a.myz.buʃ\
  • France (Paris) (avec sigmatisme latéral) : écouter « un amuse-bouche [ɛ̃.n‿a.myɮ͡z.buʃ] »

Homophones

• amuse-bouches