béchamel

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(Siècle à préciser) Du nom de famille de Louis Béchameil de Nointel.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

béchamel \be.ʃa.mɛl\ féminin (pluriel à préciser)

  1. (Cuisine) Espèce de sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre.
    • Sauce à la béchamel.
    • De la morue à la béchamel.
    • Une béchamel de brochet.
  2. (Argot) Situation très problématique.
    • Pour qu'il abandonne ses cactus et qu'il revienne à Paname, faut qu'il lui en arrive une sévère au vieux Louis. Faut qu'il ait besoin de pognon ou qu'il soit tombé dans une béchamel infernale. (Michel Audiard, Les Tontons flingueurs , film de Georges Lautner, 1963)

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]