brier

Français

Étymologie

(Date à préciser) Du picard brier (« broyer ») lui même issue du vieux-francique brekan (« briser »).

Verbe

brier \bʁi.je\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Boulangerie) (Désuet) Fouler, travailler la pâte avec du fromage de brie.
2. Marteler, en ancien normand, la pâte du pain brié qui comprend une longue période de pétrissage et un battage, ayant pour effet de la resserrer, ce qui produit un pain lourd avec une mie au levain serrée.

Traductions

• Occitan : prestir (oc)

Prononciation

• \bʁi.je\

Homophones

• brié, briée, briées, briés → voir brié
• brillai, brillé, briller, brillez → voir briller

Anagrammes

• berri

Voir aussi

• brier sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827

Danois

Forme de nom commun

Commun	Singulier	Pluriel
Indéfini	brie	brier
Défini	brien	brierne

brier \Prononciation ?\ commun

1. Pluriel indéfini de brie.