caviar

Français

Étymologie

Par l’intermédiaire du vénitien caviaro, du turc havyar. L’italien caviale a donné le français cavial attesté aux XVII^e et XVIII^e siècles mais qui ne s’est pas maintenu.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar	caviars
\ka.vjaʁ\

Du caviar (1).

Du caviar (2) d’escargot.

caviar \ka.vjaʁ\ masculin

1. (Cuisine) Modèle:indén Mets fait avec des œufs d’esturgeon, en particulier en Russie.
   • Le caviar, pourtant délectable, n'eut pas la vertu de dérider mon homme. J'eus beau lui en faire resservir et inviter le sommelier à ne jamais laisser les verres vides, […]. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
2. Modèle:par ext Modèle:indén Mets fait avec des œufs autres que les œufs d’esturgeons.
   • Du caviar d’escargot, de brochet…
3. (Sens figuré) Mets rare et cher.
   • La gauche caviar.
4. Modèle:cuisine Mets dont la consistance rappelle les œufs d’esturgeon.
   • Du caviar d’aubergine.
5. Modèle:football Passe faite à un joueur lui donnant une occasion de but presque immanquable.
   • Ben reçoit un caviar. — (Télé Images Kids, Pacte avec le diable, 2008)

Dérivés

• caviar d’aubergines
• caviardage
• caviarder
• caviar rouge
• citron caviar
• gauche caviar

Vocabulaire apparenté par le sens

• rogue

Traductions

Mets fait avec des œufs d’esturgeon.

• Allemand : Kaviar (de)
• Anglais : caviar (en)
• Chinois : 鱼子酱 (zh) (魚子醬) yúzǐjiàng
• Croate : kavijar (hr)
• Danois : kaviar (da) commun
• Espagnol : caviar (es)
• Espéranto : kaviaro (eo)
• Finnois : kaviaari (fi)
• Galicien : caviar (gl) masculin
• Hébreu : קוויאר (he)
• Ido : kaviaro (io)
• Italien : caviale (it)
• Japonais : キャビア (ja) kyabia
• Kazakh : уылдырық (kk) uwıldırıq
• Kotava : klarisoka (*)
• Lituanien : ikrai (lt)
• Mannois : oghyr (gv)
• Néerlandais : kaviaar (nl)
• Persan : خاویار (fa)
• Polonais : kawior (pl)
• Portugais : caviar (pt)
• Roumain : caviar (ro) neutre, icre (ro) pluriel
• Russe : икра (ru)
• Slovène : kaviar (sl)
• Suédois : kaviar (sv)
• Tchèque : kaviár (cs)
• Thaï : คาเวียร์ (th)
• Turc : havyar (tr)
• Vietnamien : trứng cá muối (vi)

Prononciation

• France : écouter « caviar [ka.vjaʁ] »
• France (Lyon) : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « caviar [Prononciation ?] »

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (caviar), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

caviar \Prononciation ?\

1. Caviar.

Vocabulaire apparenté par le sens

• roe

Espagnol

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar [kaˈβjaɾ]	caviares [kaˈβjaɾes]

caviar masculin

1. Caviar.

Occitan

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Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar \kaˈβja\	caviars \kaˈβjas\

caviar [kaˈβja] (graphie normalisée) masculin

1. Caviar, œufs de poisson marinés.

Vocabulaire apparenté par le sens

• potarga

Prononciation

• France (Béarn) : écouter « caviar [Prononciation ?] »

Références

• (oc) Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002, ISBN 2-912293-04-9, C.A.O.C. → consulter cet ouvrage
• Frédéric Mistral, Lou Tresor dóu Félibrige ou Dictionnaire provençal-français embrassant les divers dialectes de la langue d’oc moderne, 1879
• Josiane Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011, ISBN 978-2-84974-125-2

Portugais

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar	caviares

caviar \Prononciation ?\ masculin

1. Caviar.
   • Modèle:ébauche-exe

Vocabulaire apparenté par le sens

• esturjão

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia (en portugais)