caviar

Français

Étymologie

Par l’intermédiaire du vénitien caviaro, du turc havyar. L’italien caviale a donné le français cavial attesté aux XVII^e et XVIII^e siècles mais qui ne s’est pas maintenu.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar	caviars
\ka.vjaʁ\

Du caviar (1).

Du caviar (2) d’escargot.

caviar \ka.vjaʁ\ masculin

1. (Cuisine) (Indénombrable) Mets fait avec des œufs d’esturgeon, en particulier en Russie.
   • Le caviar, pourtant délectable, n'eut pas la vertu de dérider mon homme. J'eus beau lui en faire resservir et inviter le sommelier à ne jamais laisser les verres vides, […]. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
2. (Par extension) (Indénombrable) Mets fait avec des œufs autres que les œufs d’esturgeons.
   • Du caviar d’escargot, de brochet…
3. (Figuré) Mets rare et cher.
   • La gauche caviar.
4. (Cuisine) Mets dont la consistance rappelle les œufs d’esturgeon.
   • Du caviar d’aubergine.
5. (Football) Passe faite à un joueur lui donnant une occasion de but presque immanquable.
   • Ben reçoit un caviar. — (Télé Images Kids, Pacte avec le diable, 2008)

Dérivés

• caviar d’aubergines
• caviardage
• caviarder
• caviar rouge
• citron caviar
• gauche caviar

Vocabulaire apparenté par le sens

• rogue

Traductions

Mets fait avec des œufs d’esturgeon.

• Allemand : Kaviar (de)
• Anglais : caviar (en)
• Chinois : 鱼子酱 (zh) (魚子醬) yúzǐjiàng
• Croate : kavijar (hr)
• Danois : kaviar (da) commun
• Espagnol : caviar (es)
• Espéranto : kaviaro (eo)
• Finnois : kaviaari (fi)
• Hébreu : קוויאר (he)
• Ido : kaviaro (io)
• Italien : caviale (it)
• Japonais : キャビア (ja) kyabia
• Kazakh : уылдырық (kk) uwıldırıq
• Kotava : klarisoka (*)
• Lituanien : ikrai (lt)
• Mannois : oghyr (gv)
• Néerlandais : kaviaar (nl)
• Persan : خاویار (fa)
• Polonais : kawior (pl)
• Portugais : caviar (pt)
• Roumain : caviar (ro) neutre, icre (ro) pluriel
• Russe : икра (ru)
• Slovène : kaviar (sl)
• Suédois : rysk kaviar (sv)
• Tchèque : kaviár (cs)
• Thaï : คาเวียร์ (th)
• Turc : havyar (tr)
• Vietnamien : trứng cá muối (vi)

Prononciation

• France : écouter « caviar [ka.vjaʁ] »

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (caviar), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

caviar \Prononciation ?\

1. Caviar.

Vocabulaire apparenté par le sens

• roe

Espagnol

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar [kaˈβjaɾ]	caviares [kaˈβjaɾes]

caviar masculin

1. Caviar.

Occitan

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Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar [kaˈβja]	caviars [kaˈβjas]

caviar [kaˈβja] (graphie normalisée) masculin

1. Caviar, œufs de poisson marinés.

Vocabulaire apparenté par le sens

• potarga

Prononciation

• France (Béarn) : écouter « caviar »

Références

• Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002 → consulter cet ouvrage
• Frédéric Mistral, Lou Tresor dóu Félibrige ou Dictionnaire provençal-français embrassant les divers dialectes de la langue d’oc moderne, 1879
• Josiana Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011

Portugais

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar \Prononciation ?\	caviares \Prononciation ?\

caviar \Prononciation ?\ masculin

1. Caviar.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Vocabulaire apparenté par le sens

• esturjão

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia (en portugais)