caviar

Français

Étymologie

(1834) Par l’intermédiaire du vénitien caviaro, lui-même du persan khâviâr (خاویار). L’italien caviale a donné le français cavial attesté aux XVII^e et XVIII^e siècles mais qui ne s’est pas maintenu.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar	caviars
\ka.vjaʁ\

Du caviar (1).

Du caviar (2) d’escargot.

caviar \ka.vjaʁ\ masculin

1. (Cuisine) (Indénombrable) Mets fait avec des œufs d’esturgeon, en particulier en Russie.
   • Pendant de longues années, ce Russe envoya à mon père et au professeur Charcot, aux environs de la Noël, un pain de caviar exquis, non pas fluent, mais compact, analogue à la savoureuse poutargue des Martigues. — (Léon Daudet, Souvenirs littéraires – Devant la douleur, Grasset, 1915, réédition Le Livre de Poche, page 160)
   • Le caviar, pourtant délectable, n'eut pas la vertu de dérider mon homme. J'eus beau lui en faire resservir et inviter le sommelier à ne jamais laisser les verres vides, […]. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
2. (Par extension) (Indénombrable) Mets fait avec des œufs autres que les œufs d’esturgeons.
   • Du caviar d’escargot, de brochet…
3. (Figuré) Mets rare et cher.
4. (Cuisine) Mets dont la consistance rappelle les œufs d’esturgeon.
   • Du caviar d’aubergine.
5. (Football) Passe faite à un joueur lui donnant une occasion de but presque immanquable.
   • Ben reçoit un caviar. — (Télé Images Kids, Pacte avec le diable, 2008)

Dérivés

• caviarder
  • caviardage
• caviar d’aubergines
• caviar rouge
• citron caviar
• diplomatie du caviar
• gauche caviar

Vocabulaire apparenté par le sens

• rogue

Traductions

Mets fait avec des œufs d’esturgeon.

• Allemand : Kaviar (de) masculin
• Anglais : caviar (en)
• Chinois : 鱼子酱 (zh) (魚子醬) yúzǐjiàng
• Croate : kavijar (hr)
• Danois : kaviar (da) commun
• Espagnol : caviar (es) masculin
• Espéranto : kaviaro (eo)
• Finnois : kaviaari (fi)
• Galicien : caviar (gl) masculin
• Hébreu : קוויאר (he)
• Ido : kaviaro (io)
• Italien : caviale (it) masculin
• Japonais : キャビア (ja) kyabia
• Kazakh : уылдырық (kk) uwıldırıq
• Kotava : klarisoka (*)
• Lituanien : ikrai (lt)
• Mannois : oghyr (gv)
• Néerlandais : kaviaar (nl) masculin
• Persan : خاویار (fa)
• Polonais : kawior (pl)
• Portugais : caviar (pt) masculin
• Roumain : caviar (ro) neutre, icre (ro) pluriel
• Russe : икра (ru)
• Slovène : kaviar (sl)
• Suédois : kaviar (sv)
• Tchèque : kaviár (cs)
• Thaï : คาเวียร์ (th)
• Turc : havyar (tr)
• Vietnamien : trứng cá muối (vi)

Prononciation

• France : écouter « caviar [ka.vjaʁ] »
• France (Lyon) : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• France : écouter « caviar [Prononciation ?] »
• Suisse (Lausanne) : écouter « caviar [Prononciation ?] »

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (caviar)

Anglais

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

caviar \Prononciation ?\

1. Caviar.

Vocabulaire apparenté par le sens

• roe

Prononciation

• Royaume-Uni (Sud de l'Angleterre) : écouter « caviar [Prononciation ?] »

Espagnol

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar [kaˈβjaɾ]	caviares [kaˈβjaɾes]

caviar masculin

1. Caviar.

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « caviar [Prononciation ?] »

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol) 

Références

• « caviar », dans Diccionario de la Real Academia Española, 23^e édition

Occitan

Étymologie

De l’italien caviale.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar [kaˈβja]	caviars [kaˈβjas]

caviar [kaˈβja] (graphie normalisée) masculin

1. Caviar, œufs de poisson marinés.

Vocabulaire apparenté par le sens

• potarga

Prononciation

• France (Béarn) : écouter « caviar [Prononciation ?] »

Références

• (oc) Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002 → consulter cet ouvrage
• Frédéric Mistral, Lou Tresor dóu Félibrige ou Dictionnaire provençal-français embrassant les divers dialectes de la langue d’oc moderne, 1879
• Josiane Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011

Portugais

Étymologie

Du français caviar.

Nom commun

Singulier	Pluriel
caviar \Prononciation ?\	caviares \Prononciation ?\

caviar \Prononciation ?\ masculin

1. Caviar.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Vocabulaire apparenté par le sens

• esturjão

Voir aussi

• caviar sur l’encyclopédie Wikipédia (en portugais)