chaud-froid
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- De chaud et froid, dans l’ordre chronologique : le plat et sa sauce sont d’abord cuisinés en les chauffant, mais le résultat final est consommé froid.
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chaud-froid | chauds-froids |
| \ʃo.fʁwa\ | |
chaud-froid \ʃo.fʁwa\ masculin
- (Cuisine) Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée.
- Chaud-froid de mauviettes.
- Que d’opinions ont été faites ou défaites entre une selle d’agneau et un chaud-froid de volaille ! — (Maurice Bedel, Mémoire sans malice sur les dames d’aujourd’hui, 1935)
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Toulouse) : écouter « chaud-froid [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « chaud-froid [Prononciation ?] »
Références[modifier le wikicode]
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (chaud-froid), mais l’article a pu être modifié depuis.