dépulper

Français

Étymologie

(XIX^e siècle) Dérivé de pulpe, avec le préfixe dé- et le suffixe -er.

Verbe

dépulper \de.pyl.pe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Retirer la pulpe (d’un fruit, d’une dent...).
   • Après l’étape initiale de pressage, le jus est dépulpé (étape 2) afin de retirer les pulpes les plus grossières qui, par leurs tailles, colmateraient les plaques lors de l’étape de pasteurisation et de concentration (échangeur à plaques). — (Pierre Brat, Bernard Cuq, Transformation et conservation des fruits - Perte de la structure initiale, éditions Techniques de l’Ingénieur)
   • Une filière qui comprend plusieurs systèmes de transformation : le café de base est la cerise rouge et elle est lavée et dépulpée dans les stations de lavage et dépulpage. — (Isolda Agazzi, Les caféiculteurs burundais contre la Banque mondiale, blogs.letemps.ch, 1^er mai 2018)
   • Le terme « dévitaliser » est utilisé en pratique courante par le dentiste pour se faire comprendre de son patient. Le terme professionnel est « dépulper », ce qui signifie que la partie centrale de la dent qui contient un filet nerveux et de très fins vaisseaux sanguins, est retirée. — (Le traitement radiculaire, dentalespace.com, 11 mai 2017)
2. Écraser, broyer un végétal pour le réduire en pulpe.
   • Comment arriver à produire du fioul avec un cactus ?
     Rogelio Sosa López a donc commencé par le dépulper puis il l’a fait fermenter pour produire du fioul bio. — (Cette entreprise mexicaine a trouvé une solution insolite pour produire du fioul bio ! L’idée est révolutionnaire, letribunaldunet.fr, 14 juin 2019)
   • Mais depuis octobre dernier, avec l’installation d'une deuxième ligne, elle en produit 450 millions avec une touche premium : les produits sont bio, sans lotion ni additif, fabriqués avec des matériaux nobles et neutres (comme du bois dépulpé de Finlande ou de la canne à sucre). — (Benjamin Saragaglia, Strasbourg, Nancy, Mulhouse... ces patrons vont créer 3.000 emplois, capital.fr, 26 décembre 2019)

Dérivés

• dépulpage
• dépulpeur
• dépulpeuse

Traductions

Retirer la pulpe

• Croate : izvaditi pulpu (hr)

Réduire en pulpe

• Croate : raskašiti (hr)

Prononciation

• Bourg-en-Bresse (France) : écouter « dépulper [Prononciation ?] »

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, neuvième édition, 1992– → consulter cet ouvrage