goulash

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Vers 1893) Du hongrois gulyás.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
Masculin
et féminin
goulash goulashs
\ɡu.laʃ\
Assiette de goulash. (1)

goulash \ɡu.laʃ\ masculin ou féminin (l’usage hésite)

  1. (Cuisine) Ragout de bœuf au paprika, d’origine hongroise. La forme masculine du mot est plus usuelle (cf. dictionnaire de l'Académie Française, 9ème édition).
    • Certains mets n'ont rien d'insolite : le goulash hongrois, ragoût de bœuf aux oignons hachés et au paprika; la mamaliga roumaine, bouillie de farine de maïs; le sarma serbe, feuille de chou aigre garnie de farce; […]. — (François de Vaux de Foletier, Le monde des Tsiganes, Espace des hommes, 1983, p. 77)
  2. (Bridge) Variante du jeu de bridge.

Variantes[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Paronymes[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • goulash sur l’encyclopédie Wikipédia Wikipedia-logo-v2.svg