havir

Voir aussi : havíř

Français

Étymologie

Dérivé de hâve avec le suffixe -ir.

Verbe

havir ^{(h aspiré)}\a.viʁ\ transitif 2^e groupe (voir la conjugaison)

1. (Désuet) (Cuisine) Se dit, en parlant de la viande, lorsqu’on la fait rôtir à un grand feu, qui la dessèche et la brûle par-dessus, sans qu’elle soit cuite en dedans.
   • (Sens figuré) — Qu'est l'arraisonnement auprès de la chair labourée de l'envie, la chair en absence, frémillante, qui ne cesse de havir ? — (Marie Laberge, Pierre, ou, La consolation: poème dramatique, Boréal, 1992, p. 61)

Dérivés

• havissement

Synonymes

• rabiner

Traductions

• Allemand : anbrennen (de)
• Anglais : brown (en), singe (en), sear (en)
• Picard : azir (*)
• Suédois : sveda (sv)
• Wallon : hati (wa), haper (wa), saizi (wa)

Prononciation

• France (Toulouse) : écouter « havir [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « havir [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « havir [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « havir [Prononciation ?] »

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (havir), mais l’article a pu être modifié depuis.