kacha

Français

Du russe каша, káša (« bouillie de gruau (ou d’autre chose) »), ou du polonais kasza (même sens).

Singulier	Pluriel
kacha	kachas
\ka.ʃa\

kacha \ka.ʃa\ féminin

(Cuisine) Plat russe, gruau de sarrasin.
- Le frère Timofey se dirigea vers un homme qui s’activait au-dessus de cuves d’où s’échappaient des vapeurs alléchantes. Il en revint avec une assiette de kacha qui se révéla parfaitement comestible, même si Artyom était incapable d’en reconnaître les ingrédients. — (Dmitry Glukhovsky, Métro 2033, 2005, L’Atalante, Le Livre de Poche, 2016, traduction de Denis E. Savine, page 424)
- J'ai rejoint l’Armée rouge par le train et je me suis battu sur le front roumain. Nous avons beaucoup marché. Nous avons mangé de la kacha froide, du poisson séché, et nous avons dormi dans des fossés. — (Hubert Mingarelli, Quatre soldats, Le Seuil, 2003, réédition Points, 2004, page 8)
- Je savais qu’il avait pris sa retraite, obtenu un studio dans un immeuble neuf, après avoir habité dans de vétustes baraquements de caserne, et qu’il y vivait seul, se nourrissant de lait et de kacha , parce que végétarien convaincu. — (Iouri Dombrovski, La Faculté de l’inutile, traduit du russe par Dmitri Sesemann et Jean Cathala, Albin Michel, 1979, page 43)
(Cuisine) Plat polonais, mélange d’orge cuit dans du lait, de crème aigre et d’œufs.