sarrasin
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Adjectif) (1100) Du latin Sarraceni, Saraceni (« peuple arabe »), du grec σαρακηνοί, depuis le VIe siècle comme appellation générale des Arabes. En grec, ce mot désignait une population nomade d’Arabie, mentionnée au IIe siècle, par Ptolémée. Le grec dérive soit du toponyme Σάρακα, Saraka, ville d’Arabie heureuse citée par Ptolémée, et d’une région de la péninsule du Sinaï mentionnée au VIe siècle par Étienne de Byzance, soit directement de l’arabe شَرْقِيٌّ (Carqiy²ũ) (« oriental »), ce qui est de l’avis de nombreux auteurs[1][2][3].
- (Nom commun) (1545) Ellipse de blé sarrasin, aussi appelé blé noir
- (Relatif à Famars) Étymologie obscure ; peut-être de Sarrasin au sens de « Païen, Infidèle », les habitants médiévaux d’origine normande, ne s’étant convertis au christianisme que tardivement.
- (Relatif à Saraz) Dérivé de Saraz, avec le suffixe -in.
Adjectif 1 [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel | |
---|---|---|
Masculin | sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ |
sarrasins \sa.ʁa.zɛ̃\ |
Féminin | sarrasine \sa.ʁa.zin\ |
sarrasines \sa.ʁa.zin\ |
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- Relatif aux Sarrasins.
- Tout l’aspect de ce guerrier, comme celui de sa suite, était sauvage et étrange ; l’habit de ses écuyers était resplendissant, et les serviteurs sarrasins portaient autour de leur cou des colliers d’argent. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- Les uns prétendent que l’arc tiers-point existait en Égypte, en Syrie, en Perse ; les autres le considèrent ainsi qu’un dérivé de l’art sarrasin et de l’art arabe ; et rien n’est moins démontré, à coup sûr. — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
- (Par extension) Arabe, oriental, mauresque.
- Sur la grève déserte battait, toujours à la même place […], la mer grecque et romaine, la mer ibérique et sarrasine.
- (Par métonymie) Relatif aux Sarrasins, en parlant d’une chose.
- Herse, tour, colonne, porte, armure sarrasine.
- N’oublions pas, en passant, le clocher de Salinas, qui a une forme sarrasine assez ragoûtante. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
Son père, le voulant réjouir, lui fit cadeau d’une grande épée sarrasine.
— (Gustave Flaubert, Trois Contes : La Légende de Saint Julien l’Hospitalier, 1877)
- Qui provient des Sarrasins du Moyen Âge ou qui les évoque, en parlant d’une personne, de son aspect.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Variantes orthographiques[modifier le wikicode]
Dérivés[modifier le wikicode]
Adjectif 2[modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel | |
---|---|---|
Masculin | sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ |
sarrasins \sa.ʁa.zɛ̃\ |
Féminin | sarrasine \sa.ʁa.zin\ |
sarrasines \sa.ʁa.zin\ |
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- Relatif à Famars, commune du Nord.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Adjectif 3[modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel | |
---|---|---|
Masculin | sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ |
sarrasins \sa.ʁa.zɛ̃\ |
Féminin | sarrasine \sa.ʁa.zin\ |
sarrasines \sa.ʁa.zin\ |
sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- Relatif à Saraz, commune du Doubs.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
sarrasin | sarrasins |
\sa.ʁa.zɛ̃\ |

sarrasin \sa.ʁa.zɛ̃\ masculin
- (Botanique) Plante herbacée annuelle de la famille des polygonacées, des régions tempérées et sols pauvres, qui porte de petites graines noires et anguleuses.
- On cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 100)
- Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une céréale à croissance rapide qui atteint en 40 jours une hauteur de 1,20 m. — (Philippe Collignon, Charlie Nardozzi, Un potager pour les nuls, First éditions, 2010, page 311)
- (Par métonymie) (Rare) Pièce, champ de sarrasin.
- Un coq faisan marche à grands pas levés au bord d’un sarrasin.
- Farine extraite de la graine du sarrasin.
- Oh ! monsieur, nous mangeons des galettes de sarrasin et des bernicles que je détache des rochers. — (Honoré de Balzac, Un Drame au Bord de la Mer, 1835)}
- Le sarrasin […] ou blé noir […] est un aliment de premier ordre, ainsi que le démontre la force des populations qui longtemps en ont fait leur principale nourriture (Bretagne, Normandie, Sologne, Russie).
- (Vieilli) Ouvrier non syndiqué, ou qui travaille dans une imprimerie mise à l’index ou qui travaille au noir, au-dessous du tarif normal.
- On a souvent […] critiqué le rôle des syndicats […]. On leur a reproché leur esprit d’intolérance, leurs persécutions contre les ouvriers indépendants, les sarrasins.
- (Géologie) Tourtia de Tournai rencontré à Bellignies et Bettrechies. Il se présente sous la forme d’un calcaire coquillier.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Variantes orthographiques[modifier le wikicode]
Synonymes[modifier le wikicode]
Céréale (2)
- blé de Barbarie
- blé noir
- blé sarrasin
- bucail, bucaille
- carabin (terme désuet)
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
- fagopyrisme
sarrasin figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson), crêpe.
Hyponymes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Céréale
- Afrikaans : bokwiet (af)
- Allemand : Buchweizen (de) masculin
- Anglais : buckwheat (en)
- Arabe : نضم (ar) naDham
- Bachkir : ҡарабойҙай (*)
- Basque : artobeltz (eu)
- Catalan : fajol (ca) masculin
- Coréen : 메밀 (ko) memil
- Croate : heljga (hr)
- Danois : boghvede (da)
- Espagnol : alforfón (es) masculin, trigo (es) masculin sarraceno
- Espéranto : poligono (eo), fagopiro (eo)
- Finnois : tattari (fi)
- Gallo : bié naïr (*), blaé-neir (*)
- Islandais : bókhveiti (is)
- Italien : grano saraceno (it) masculin
- Japonais : 蕎麦 (ja) soba, ソバ (ja) soba
- Kazakh : қарақұмық (kk) qaraqumıq
- Mandarin : 荞麦 (zh) (蕎麥) qiáomài
- Néerlandais : boekweit (nl)
- Normand : sarrazin (*), carabin (*)
- Occitan : blat negre (oc), sarrasin (oc)
- Picard : bouqhéte (*), bucalhe (*), blèi brouzèi (*)
- Polonais : gryka (pl) féminin
- Portugais : trigo (pt) sarraceno
- Suédois : bovete (sv)
- Tatar de Crimée : arnavut tarısı (*), qara boğday (*)
- Tatare : карабодай (tt)
- Tchèque : pohanka (cs)
- Tchouvache : хура тулă (*)
Prononciation[modifier le wikicode]
- La prononciation \sa.ʁa.zɛ̃\ rime avec les mots qui finissent en \zɛ̃\.
- France (Paris) : écouter « sarrasin [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « sarrasin [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « sarrasin [Prononciation ?] »
- France : écouter « sarrasin [Prononciation ?] »
- Normandie (France) : écouter « sarrasin [Prononciation ?] »
Anagrammes[modifier le wikicode]
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi[modifier le wikicode]
- sarrasin sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr.
- Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sarrasin)
- « sarrasin », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- ↑ Alexandre Etienne Guillaume de Théis, Glossaire de botanique, ou, Dictionnaire étymologique de tous les noms et termes relatifs à cette science, Paris, 1810, page 427
- ↑ Auguste Scheler, Dictionnaire d'étymologie française d'après les résultats de la science moderne, Bruxelles, 1873, p. 409
- ↑ Antoine-Paulin Pihan, Dictionnaire étymologique des mots de la langue française dérivés de l’arabe, Paris, 1866, page 327
Ancien français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Du latin Sarraceni.
Adjectif [modifier le wikicode]
sarrasin \Prononciation ?\ masculin
Variantes[modifier le wikicode]
- sarasin
- sarazin
- Sarrasin (l’ancien français ne faisait pas encore la différence entre majuscule et miniscule)
- sarrazin
- sarr’ (abréviation)
Nom commun [modifier le wikicode]
sarrasin \Prononciation ?\ masculin
- Sarrasin (musulman que les croisés partaient combattre).
- (Au singulier) Langue parlée par les Sarrasins ; l’arabe.
- Ele savoit parler et grigois et hermin
Flamenc et borgengon et tout le sarrasin — (Aiol, édition de Normand et Raynaud, page 158)
- Ele savoit parler et grigois et hermin
Dérivés dans d’autres langues[modifier le wikicode]
Références[modifier le wikicode]
- Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage (sarasin)
- Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage (au complément)
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