margarine

Voir aussi : Margarine

Français

Étymologie

Invention, en 1869, du pharmacien français Hippolyte Mège-Mouriès, à l’origine émulsion de graisse de bœuf, de lait et d’eau baptisée par Michel-Eugène Chevreul Margarine, du grec ancien μάργαρον, margaron (« perle ») et du suffixe -ine du fait de sa couleur. Cette composition a bien changé : les margarines actuelles sont à base d’huiles et de graisses végétales.

Nom commun

Singulier	Pluriel
margarine	margarines
\maʁ.ɡa.ʁin\

De la margarine en pot.

margarine \maʁ.ɡa.ʁin\ féminin

1. Matière grasse alimentaire composée de graisses et d’huiles (hydrogénées ou non) dispersées dans de l’eau.
   • La margarine est initialement un dérivé animal, développé en France sous le Second Empire pour fournir aux pauvres une graisse bon marché.— (Erik Neveu, Sociologie politique des problèmes publics, 2015)
   • Concernant les délais de consommation, le beurre et la margarine sont les produits pour lesquels les Français s’autorisent le plus de libertés.— (Pauline Fréour, Alimentation : engouement pour les sushis et les tartares, 12 juillet 2017)
2. Modèle:chimie (Vieilli) Corps d’une couleur nacrée que l’on trouve dans le suif de mouton, dans l’axonge et dans quelques autres graisses animales.

Dérivés

• margarinerie

Apparentés étymologiques

• marguerite

Traductions

• Allemand : Margarine (de) féminin
• Anglais : margarine (en)
• Bulgare : маргарин (bg)
• Catalan : margarina (ca)
• Chinois : 人造奶油 (zh) rénzào nǎiyóu, 麦琪淋 (zh) màiqílín, 代黄油 (zh) (代黃油) dài huángyóu, 人造黄油 (zh) (人造黃油) rénzào huángyóu, 植物奶油 (zh) zhíwù nǎiyóu, 珠脂 (zh) zhūzhī
• Coréen : 마가린 (ko) magarin
• Espagnol : margarina (es)
• Espéranto : margarino (eo)
• Finnois : margariini (fi)
• Galicien : margarina (gl)
• Ido : margarino (io)
• Italien : margarina (it)
• Japonais : マーガリン (ja) māgarin
• Mongol : маргарин тос (mn) (ᠮᠠᠷᠭᠠᠷᠢᠨ ᠲᠣᠰᠤ) margarin tos
• Néerlandais : margarine (nl)
• Polonais : margaryna (pl)
• Portugais : margarina (pt)
• Roumain : margarină (ro)
• Russe : маргарин (ru)
• Same du Nord : margariidna (*), márgár (*)
• Suédois : margarin (sv)
• Tchèque : margarín (cs)
• Turc : margarin (tr)
• Vietnamien : macgarin (vi)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « margarine [Prononciation ?] »

Voir aussi

• margarine sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (margarine), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Étymologie

Du français margarine.

Nom commun

Singulier	Pluriel
margarine \ˈmɑɹ.dʒə.ɹɪn\ ou \ˈmɑː.dʒə.ɹɪn\	margarines \ˈmɑɹ.dʒə.ɹɪnz\ ou \ˈmɑː.dʒə.ɹɪnz\

margarine \ˈmɑɹ.dʒə.ɹɪn\, \ˈmɑɹ.dʒə.ˌɹin\ (États-Unis) ; \ˈmɑː.dʒə.ɹɪn\, \ˈmɑː.dʒə.ˌɹiːn\ (Royaume-Uni)

1. Modèle:indén Margarine.

Prononciation

• États-Unis : écouter « margarine [ˈmɑɹ.dʒə.ɹɪn] »

Notes

C’est un mot rare dans lequel ga se prononce avec un g doux (\dʒ\).

Voir aussi

• margarine sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Italien

Forme de nom commun

Modèle désuet
Singulier	Pluriel
margarina \Prononciation ?\	margarine \Prononciation ?\

margarine \Prononciation ?\ féminin

1. Pluriel de margarina.

Néerlandais

Étymologie

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Nom commun

margarine \Prononciation ?\

1. Margarine.

Taux de reconnaissance

En 2013, ce mot était reconnu par :

• 99,1 % des Flamands,
• 98,7 % des Néerlandais.

Prononciation

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• Pays-Bas : écouter « margarine [Prononciation ?] »