saint-pierre

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de saint et de Pierre ; les taches qui ornent chacun des flancs du saint-pierre seraient, d’après la légende, la trace du pouce et de l’index de l’apôtre Pierre.

Nom commun

Invariable
saint-pierre \sɛ̃.pjɛʁ\

Singulier	Pluriel
saint-pierre	saint-pierres
\sɛ̃.pjɛʁ\

saint-pierre \sɛ̃.pjɛʁ\ masculin

(Ichtyologie) Poisson de l’Atlantique nord et de la Méditerranée, de la famille des zéidés (Zeus faber), vivant à proximité des côtes sur les fonds rocheux, au corps haut et comprimé.
- Le chef aura peut-être, ce soir-là, préparé son émincé de saint-pierre aux poivrons rouges doux qui, suivi d'un soufflé aux fruits frais, vous ouvrira les portes d'une nuit sereine. — (Le Monde loisirs, 20 avril 1985)
(Ichtyologie) Poisson (Neocyttus rhomboidalis).
(Ichtyologie) Poisson du Pacifique sud (Pseudocyttus maculatus).
(Ichtyologie) (Régionalisme) Aiglefin.
Modèle:viticulture (Vieilli) Cépage de raisin blanc.
- Il n'existe donc aucune raison plausible pour lui adjoindre aucun autre cépage dans les vignes dont les produits sont destinés à la distillation, pas même le colombar, qui se comporte le mieux après lui, et encore moins la chalosse, la balustre, le saint-pierre, le blanc ramé, l'aubier, la franche, le pouillot, le muscadet, le clairet, dont les allures sont bien différentes parmi les cépages blancs. — (Jules Guyot, Culture de la vigne dans la Charente-Inférieure, dans le Journal d'agriculture pratique, Paris : La Maison rustique, 1862, vol.1, page 324)

Synonymes

Zeus faber

Melanogrammus aeglefinus

Traductions

Zeus faber

Conventions internationales : Zeus faber (wikispecies), Zeus ocellata (wikispecies)
Anglais : John Dory (en), John dory (en)
Breton : yar-vor (br) féminin
Catalan : gall (ca) masculin
Croate : kovač (hr)
Occitan : gal (oc)
Turc : dulger (tr)

Neocyttus rhomboidalis

Anglais : spiky oreo (en)

Pseudocyttus maculatus

Anglais : smooth oreo (en)

Melanogrammus aeglefinus

→ voir aiglefin

Hyperonymes

(Zeus faber) :

téléostéens (poissons entièrement ossifiés)
- zéidés (Zeidae)

Prononciation

(Région à préciser) : écouter « saint-pierre [Prononciation ?] »

Anagrammes

Voir aussi

saint-pierre sur l’encyclopédie Wikipédia
« saint-pierre », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage