zambajon

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Probablement de l’italien zabaione (« crème faite de jaunes d’œufs battus avec du sucre et du Marsala »).

Nom commun [modifier le wikicode]

zambajon \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Sabayon.
    • Quelques personnes survinrent, et l'on ne se sépara que fort tard ; le neveu fit venir du café Pedroti un excellent zambajon. — (Stendhal [Henri Beyle], La Chartreuse de Parme, 1839)
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