blanc d’œuf

Français

Étymologie

De œuf et blanc, car il s’agit de la partie blanche de l’œuf après cuisson.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
blanc d’œuf /blɑ̃.d‿œf/	blancs d’œuf /blɑ̃.d‿œf/ ou /blɑ̃.d‿ø/

blanc d’œuf masculin

1. Albumen.
   • Pour cette recette, il vous faut trois blancs d’œuf.

Note

• Cette expression s'élide en « blanc ».

  Montez les blancs en neige.

Hyponymes

• glaire

Méronymes

• eau
• ovalbumine
• ovidine

Traductions

Blanc de l’œuf :

• allemand : Eiweiß ^(de)*, Eiklar ^(de)*
• anglais : egg white ^(en)*, albumen ^(en)*
• bulgare : белтък ^(bg)* (beltǎk) masculin
• catalan : clara de l’ou ^(ca)*
• féroïen : eggjahvíti ^(fo)*
• finnois : munanvalkuainen ^(fi)*
• hongrois : tojásfehérje ^(hu)*
• italien : bianco d’uovo ^(it)*
• japonais : 卵白 ^(ja)* (らんぱく, ranpaku)
• lingala : kukú ^(ln)*
• néerlandais : kiemwit ^(nl)*, albumen ^(nl)*, eiwit ^(nl)* neutre
• portugais : albúmen ^(pt)*
• russe : белок ^(ru)*
• tchèque : bílek ^(cs)* masculin

Voir aussi

• blanc d’œuf sur Wikipédia