curcuma

Français

Étymologie

(1559) De l’espagnol cúrcuma et, plus avant, de l’arabe كركم, kourkoum.

Nom commun

Singulier	Pluriel
curcuma	curcumas
/kyʁ.ky.ma/

Un curcuma (1)

Du curcuma (2)

curcuma /Prononciation ?/ masculin

1. (Botanique) Plante herbacée rhizomateuse (Curcuma longa) vivace de la famille des zingibéracées originaire du sud de l'Asie.
2. (Cuisine) Épice tirée du rhizome de cette plante.
   • Il ne faut pas craindre d'épicer, même assez fortement, tous les mets ; le piment, le gingembre et le curcuma ou safran de l'Inde, sont en général préférables. — (Freycinet, Voy. terres austr., 1815, p. 349)
   • Lotte en chemise de chicons au curcuma, brunoise de céleri-rave, pommes acides et coriandre, oignons grelots, boudin noir et chou rouge... — (Frank Fol et al., Fêtes folles: Délicieuses recettes pleines de légumes, 2006)

Synonymes

• safran des Indes

Traductions

• allemand : Kurkuma ^(de)* féminin, Gelbwurz ^(de)*, Gelbwurzel ^(de)*, Safranwurz ^(de)*, Safranwurzel ^(de)*
• anglais : turmeric ^(en)*
• arabe : كركم ^(ar)*
• bulgare : куркума ^(bg)* féminin
• créole réunionnais : safran péi ^(*)
• danois : gurkemeje ^(da)*
• espagnol : cúrcuma ^(es)* féminin, turmerico ^(es)* masculin
• espéranto : kurkumo ^(eo)*
• finnois : kurkuma ^(fi)*, maustekurkuma ^(fi)*
• hébreu : כורכום ^(he)*
• hindi : हलदी ^(hi)* féminin
• hongrois : kurkuma ^(hu)*
• ido : kurkumo ^(io)*
• indonésien : kunyit ^(id)*
• italien : curcuma ^(it)* féminin
• japonais : ウコン ^(ja)*
• lituanien : dažinė ciberžolė ^(lt)*
• malais : kunyit ^(ms)*
• minnan : kiuⁿ-n̂g ^(zh-min-nan)*
• néerlandais : kurkuma ^(nl)* féminin, geelwortel ^(nl)*, koenjit ^(nl)*
• norvégien : gurkemeie ^(no)*
• norvégien (nynorsk) : gurkemeie ⁽ⁿⁿ⁾*
• persan : زردچوبه ^(fa)*
• polonais : kurkuma ^(pl)* féminin, kurkuma długa ^(pl)* féminin
• portugais : cúrcuma ^(pt)* féminin, açafrão da terra ^(pt)* féminin
• suédois : gurkmeja ^(sv)*
• tagalog : kári ^(tl)*
• tamoul : மஞ்சள் ^(ta)*
• tchèque : kurkuma ^(cs)*

Voir aussi

• curcuma sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (curcuma)

Italien

Étymologie

De l’arabe كركم, kourkoum.

Nom commun

curcuma /Prononciation ?/ féminin

1. Curcuma.

Latin

Étymologie

Apparenté à circus, circulus (« cercle ») → voir curcuba (« câble, corde »).

Nom commun

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	curcumă	curcumae
Vocatif	curcumă	curcumae
Accusatif	curcumăm	curcumās
Génitif	curcumae	curcumārŭm
Datif	curcumae	curcumīs
Ablatif	curcumā	curcumīs

curcuma /Prononciation ?/ féminin

1. Muselière.

Références

• Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 (curcuma)