pression de vapeur saturante

Français[modifier le wikicode]

Locution composée de pression de vapeur et de saturant.

Singulier	Pluriel
pression de vapeur saturante	pressions de vapeur saturante
\pʁɛ.sjɔ̃ də va.pœʁ sa.ty.ʁɑ̃t\

pression de vapeur saturante \pʁɛ.sjɔ̃ də va.pœʁ sa.ty.ʁɑ̃t\ féminin

(Physique) Pression de vapeur d’une substance en équilibre avec sa phase condensée.
- La pression de vapeur saturante est liée à la tendance des molécules à passer de l’état liquide (ou solide) à l’état gazeux : une substance possédant une pression de vapeur saturante élevée (vis-à-vis de la pression atmosphérique) à température ambiante est dite volatile. La pression de vapeur saturante d’une substance augmente de façon non linéaire avec la température selon la formule de Clausius-Clapeyron. — (pression de vapeur saturante)
- Les azéotropes. Lorsque le comportement non idéal d’un mélange binaire devient suffisamment important, les pressions d’équilibre du mélange peuvent être soit plus grandes que la plus grande des pressions de vapeur saturante des composants, soit plus petites que la plus petite des pressions de vapeur saturante des composants, ce qui est représenté sur la figure ci-dessus. — (Loi de Raoult)

Souvent, on trouve simplement pression de vapeur. Lorsqu’il s’agit d’une propriété d’une substance, les termes sont équivalents, mais, dans le cas général, la pression de vapeur n’est pas forcément à sa valeur d’équilibre, et le sens est différent.
Il peut y avoir mélange tant au niveau de la phase vapeur que celui de la phase condensée, et donc plusieurs pressions de vapeur saturante, une pour chaque composant, cf. équilibre liquide-vapeur.
Les termes pression de vapeur saturante et pression de vapeur d’équilibre / à l’équilibre ont quelque fois des définitions légèrement différentes (prise en compte ou non de l’effet Gibbs-Thomson).