ragoût

Voir aussi : ragout

Français

Étymologie

Du latin gustus (« goût »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
ragoût	ragoûts
/ʁa.ɡu/

ragoût /ʁa.ɡu/ masculin (orthographe traditionnelle)

1. (Cuisine) Viande accommodée avec une sauce.
   • Une porte latérale s'ouvrit, et nous entrâmes dans une pièce voûtée où, sur un long potager, bouillaient dix ragoûts. — (Amans-Alexis Monteil, Histoire des Français des divers états aux cinq derniers siècles, page 11, 1841)
   • Ma mère faisait un délicieux ragoût de mouton qu'elle appelait barboton.
   • Un ragoût de pommes de terre. (Par extension)
2. (Figuré) (Familier) (Vieilli) Ce qui rend appétissant, ce qui excite le désir, l’intérêt.
   • La difficulté est une espèce de ragoût.
   • Il y a un ragoût dans la nouveauté.
   • Quel ragoût trouvez-vous à cela ? : Quel plaisir y trouvez-vous ?

Variantes orthographiques

• ragout (orthographe rectifiée de 1990)

Dérivés

• ragouter

Hyponymes

• civet

Traductions

• anglais : ragout ^(en)* ; stew ^(en)*
• danois : ragout ^(da)*
• estonien : raguu ^(et)*
• ido : raguto ^(io)*
• italien : spezzatino ^(it)*
• tchèque : ragú ^(cs)*

Prononciation

• France  :  écouter « ragoût [ʁa.ɡu] »
  

  

Anagrammes

• gourât