praliner

Français

Étymologie

Dénominal de praline.

Verbe

praliner \pʁa.li.ne\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Confiserie) Faire rissoler dans le sucre, à la manière des pralines.
   • Praliner de la fleur d’orange.
2. Mêler de pralines pilées.
   • Crème pralinée.
   • Chocolat praliné.
3. (Agriculture) Enrober des racines dans du pralin, boue fertilisante faite de terre et d’engrais.
   • Le pralinage évite le dessèchement des racines des jeunes plants, fournit un manchon nutritif au niveau des racines, et favorise l'apparition de nouvelles radicelles.

Dérivés

• pralinage

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « praliner [Prononciation ?] »

Références

• « praliner », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (praliner), mais l’article a pu être modifié depuis.