cerfeuil

Français

Étymologie

(XIII^e siècle) Du latin chaerephyllum ou caerefolium, devenu cerfolium en latin médiéval, puis en ancien français cerfeil, cerfuel.

Nom commun

Singulier	Pluriel
cerfeuil	cerfeuils
\sɛʁ.fœj\

Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium)

cerfeuil \sɛʁ.fœj\ masculin

1. (Botanique) (Cuisine) Plante potagère annuelle aromatique de la famille des Apiacées (ou Ombellifères) qui est employée dans la cuisine comme assaisonnement ou comme ingrédient dans des potages et dont le nom scientifique est Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.

Vocabulaire apparenté par le sens

• cerfeuil figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre, légume.

Traductions

Plante aromatique (1)

• Conventions internationales : Anthriscus cerefolium (wikispecies) (L.) Hoffm.
• Allemand : Gartenkerbel (de) masculin, Kerbel (de) masculin
• Anglais : chervil (en), chevorell (en)
• Arménien : կերբելուկ մոմատերև (hy) kerbelowk momaterew, կերբելուկ (hy) kerbelowk
• Bas allemand : Kaarvel (nds)
• Bas-saxon néerlandais : kaarvel (*)
• Basque : apoperrexil (eu), perraitza (eu)
• Breton : serfilh (br)
• Bulgare : див керевиз (bg) div kereviz, кервел (bg) kervel, азмацуг (bg) azmacug
• Catalan : cerfull (ca) masculin
• Corse : cerfogliu (co) masculin, pedi puddinu (co) masculin, pede pullinu (co) masculin
• Croate : prava krasuljica (hr), čerfol (hr), krabulica (hr), krasuljica (hr)
• Danois : havekørvel (da)
• Espagnol : perifollo (es) masculin, cerefolio (es) masculin, perejil francés (es) masculin
• Espéranto : cerefolio (eo)
• Estonien : aed-harakputk (et)
• Finnois : kirveli (fi), maustekirveli (fi)
• Frison septentrional : kerbel (*)
• Gaélique irlandais : costóg (ga)
• Galicien : cerefolio (gl) masculin
• Gallois : gorthyfail y gerddi (cy)
• Grec : μυρώνι (el) miróni, ανθρίσκος (el) anthrískos
• Hongrois : turbolya (hu), zamatos turbolya (hu)
• Ido : cerfolio (io)
• Islandais : kerfill (is)
• Italien : cerfoglio (it) masculin
• Japonais : チャービル (ja) chābiru
• Latin : caerefolium (la) neutre, anthriscum (la) neutre
• Malais : cervil (ms)
• Mannois : costag (gv)
• Néerlandais : kervel (nl)
• Normand : cherfeul (*) masculin
• Norvégien : kjørvel (no)
• Occitan : cerfuèlh (oc) masculin, cerfuelh (oc) masculin, cerfulh (oc) masculin
• Picard : cherfu (*)
• Polonais : trybula (pl) féminin
• Portugais : cerefolho (pt) masculin, cerefólio (pt) masculin
• Roumain : hasmațuchi (ro) masculin, asmațuchi (ro) masculin, asmățui (ro) masculin, hașmaciucă (ro) féminin
• Russe : кервель (ru) kervelʹ, кервель ажурный (ru) kervelʹ ažurnyj
• Serbe : крбулйица (sr) krbuljica
• Serbo-croate : krbuljica (sh)
• Slovène : prava krebuljica (sl), krebuljica (sl)
• Suédois : körvel (sv)
• Tchèque : třebule (cs), kerblík (cs)
• Turc : frenk maydanozu (tr)
• Ukrainien : бугила городня (uk) buhyla horodnja, кервель (uk) kervel’
• Wallon : cierfouy (wa) masculin

Hyperonymes

• Apiacées (Apiaceae, anciennement Ombellifères)

Synonymes

Anthriscus cerefolium

• anthrisque
• cerfeuil commun
• cerfeuil cultivé
• cerfeuil officinal

Dérivés

• cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.)
• cerfeuil des fous, cerfeuil faux caucalis, cerfeuil hérissé, cerfeuil à fruits glabres (Anthriscus caucalis M.Bieb.)
• cerfeuil musqué, → voir myrrhis (Myrrhis odorata)
• cerfeuil sauvage ou cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestris) - toxique !
• cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum)

Prononciation

• France (Céret) : écouter « cerfeuil [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « cerfeuil [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « cerfeuil [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « cerfeuil [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « cerfeuil [Prononciation ?] »

Voir aussi

• cerfeuil commun sur l’encyclopédie Wikipédia
• myrrhis sur l’encyclopédie Wikipédia
• cerfeuil sauvage sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cerfeuil), mais l’article a pu être modifié depuis.