béarnaise

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : bearnaise, Béarnaise

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

→ voir béarnais
(XXe siècle) (race bovine) De béarnais.

Nom commun 1 [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
béarnaise béarnaises
\be.aʁ.nɛz\
Sauce béarnaise

béarnaise \be.aʁ.nɛz\ féminin

  1. (Cuisine) Préparation à base de beurre, de jaune d’œuf, d’échalote et d’estragon, servie pour relever les viandes.

Traductions[modifier le wikicode]

Nom commun 2[modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
béarnaise béarnaises
\be.aʁ.nɛz\

béarnaise \be.aʁ.nɛz\ féminin

Tête de vache béarnaise.
Bœufs béarnaise.
  1. (Zoologie) Race mixte (lait et viande) de taurin, originaire de France (Béarn), à grandes cornes, à robe froment unie, à faible effectif.

Notes[modifier le wikicode]

  • Peut être utilisé avec une majuscule (Béarnaise) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Hyperonymes[modifier le wikicode]

(simplifié)

Forme d’adjectif [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
Masculin béarnais
\be.aʁ.nɛ\
Féminin béarnaise
\be.aʁ.nɛz\ 		béarnaises
\be.aʁ.nɛz\

béarnaise \be.aʁ.nɛz\

  1. Féminin singulier de béarnais.

Adjectif [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
béarnaise béarnaises
\be.aʁ.nɛz\

béarnaise \be.aʁ.nɛz\

  1. (Cuisine) Ellipse de à la béarnaise : Servi avec une sauce béarnaise.
    • Tournedos béarnaise.

Traductions[modifier le wikicode]

Prononciation[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]

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