saucer

Français

Étymologie

(Date à préciser) Dérivé de sauce, avec le suffixe -er.

Verbe

saucer \so.se\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se saucer)

Tremper du pain, de la viande, etc., dans la sauce pour ne pas la perdre.
- « J’affirme — disait gravement Vivier, en caressant sa fine barbe blonde — et au besoin je proclame que celui qui sait saucer selon les règles n’attrape jamais d’indigestion. Fi des grillades, bonnes pour des sauvages ! » — (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux, Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 296)
- Gassin sauça le bord de son assiette avec une discrétion presque timide. — (Alain Demouzon, La Pêche au vif, 1977, chapitre 7)
- […], la proscription impérative du pain si naturellement utilisé d’habitude « pour saucer », tout cela était pénible et déroutant, comme s’il fallait tout d’un coup avoir honte de sa caste. — (Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 98)
Mettre de la sauce, au cours du dressage d’une assiette.
- Ajouter un point de pâte de citron et saucer. — (journal 20 minutes, 13 février 2015)
- Au moment de servir, déballez, débridez et dressez; passez à l’étamine le jus égoutté, ajoutez-le à une sauce financière demi-liée, et saucez les perdreaux. — (Paul-Benjamin Chareau, Science du bien vivre ou monographie de la cuisine, Paris, chez Martinon, 1844, page 168)
(Sens figuré) (Familier) Tremper, mouiller.
- Elle venait de voir passer Mme Goupil « sans parapluie, avec la robe de soie qu’elle s’est fait faire à Châteaudun. Si elle a loin à aller avant vêpres elle pourrait bien la faire saucer ». — (Marcel Proust, À la recherche du temps perdu, Du côté de chez Swann, 1913, Éditions Gallimard, Folio n^o 1924, 1987, page 99)
- Je fonce dans mon bureau pour y récupérer mon imper, car dehors il sauce comme dans la cour d’une caserne de pompiers un jour de grande manœuvre. — (Frédéric Dard (San-Antonio), Le Secret de Polichinelle, Fleuve Noir, 1958, page 31)
- Un coton à fromage "saucé" dans l’alcool, en plus d’un emballage dans du papier d’aluminium, demeure finalement la meilleure façon de le conserver avant de l’offrir. — (Radio-Canada, Faire cadeau d’un gâteau aux fruits, 25 novembre 2020)
(Guadeloupe) Aromatiser artificiellement.
- Il attendit donc le petit jour en compagnie de Monique Wellington et d’un flacon de rhum « vieux » particulièrement bien saucé. — (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 363)
Féliciter, complimenter (dans le langage des jeunes).
- A la fin tout le monde m’a saucé. — (site www.youtube.com)
(Pronominal) (Québec) (Familier) Se baigner, tout particulièrement la partie de l’introduction du corps dans l’eau.