saurer

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(1606)[1] De saur avec le suffixe verbal -er. La forme sorer existe dès le XIVe siècle.

Verbe [modifier le wikicode]

saurer \so.ʁe\ transitif 1er groupe (conjugaison)

  1. Faire sécher à la fumée, en particulier des poissons, préalablement salés.
    • L’espèce et la qualité du hareng que l’on saure en France sont les mêmes qu’on prépare en blanc ; seulement on est plus attentif à ne préparer en blanc que les poissons d’une à deux nuits, au lieu qu’on saure quelquefois ceux de trois nuits, quoique les harengs d’une nuit qu’on saure soient beaucoup meilleurs que ceux de trois nuits. — (Jacques-Joseph Baudrillart, Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches, 4e partie : Dictionnaire des pêches, page 250 : De la préparation du hareng saur en France, Arthus Bertrand, Paris, 1827)

Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]

Anagrammes[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]

Allemand[modifier le wikicode]

Forme d’adjectif [modifier le wikicode]

saurer \ˈzaʊ̯.ʁɐ\

  1. Comparatif de sauer.


Prononciation[modifier le wikicode]

  • Jean NicotThresor de la langue françoyse, 1606 → consulter cet ouvrage