surir

Français

Étymologie

De sur, dans le sens de aigre.

Verbe

surir \sy.ʁiʁ\ intransitif 2^e groupe (voir la conjugaison)

1. Devenir aigre.
   • La fille de la mère Pénicaud se meurt et toutes les deux habitent à un kilomètre du château.
     La châtelaine rencontre la mère Pénicaud et lui dit : – « Venez donc chercher de mon vin de Bourgogne pour la petite. Ça la remontera, mais ne venez pas surtout avec une bouteille. Il surirait. Vous apporterez un verre. » — (Marcel Jouhandeau, Chaminadour, 1941 et 1953, collection Le Livre de Poche, page 288)
   • Mon demi-frère a rédigé cinquante ans plus tard un court récit de ces journées, dont le souvenir entretemps avait suri en lui. — (Marguerite Yourcenar^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 338)
2. (Québec) cailler

Synonymes

• s'aigrir
• s'acidifier

Traductions

• Anglais : sour (en), turn sour (en), go sour (en)
• Finnois : hapantua (fi)
• Koyukon : -leeł (*)
• Same du Nord : suvrut (*)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « surir [Prononciation ?] »