barbecue

Français

Étymologie

Emprunté à l’anglais barbecue, lui-même emprunté via les États du sud des États-Unis à l’espagnol américain barbacoa, signifiant « dispositif permettant de faire rôtir la viande en plein air ». Ce dernier mot vient de l’arawakan (langue de Haïti) barbakoa (« support en bois ») ^[1] [2].

Note : une étymologie populaire prétend que ce mot viendrait de « barbe au cul » via l’anglais, mais cela n’est étayé par aucune source historique.

Nom commun

Singulier	Pluriel
barbecue	barbecues
/baʁ.bə.kju/

Deux barbecues (1)

barbecue /baʁ.bə.kju/ masculin

1. (Anglicisme) Appareil de cuisson servant à faire des grillades, portatif ou fixe, à bois, à gaz ou électrique, réservé pour un usage de plein air.
2. (Métonymie) (Anglicisme) Repas convivial en extérieur à base de grillades.
   • Dimanche on va se faire un barbecue entre amis.
3. (Familier) (France) Surnom populaire (en raison de sa forme rappelant un barbecue) du MESTA 206, le premier modèle de radar utilisé en France, depuis le début des années 1980, par les forces de l’ordre, pour contrôler la vitesse des automobilistes.

Synonymes

Appareil de cuisson

• barbeuc (Familier)
• braisier (Vieilli)
• charcoal (Canada)
• gril-au-vent ou grilauvent (Québec) (Rare)

Traductions

• anglais : barbecue ^(en)
• espagnol : parrillada ^(es), barbacoa ^(es), asado ^(es)
• espéranto : kradrostilo ^(eo) (1), kradrostado ^(eo) (2)
• grec : ψησταριά ^(el) (psistariá) féminin (1) ; μπάρμπεκιου ^(el) (bárbekiu) neutre (2)

Prononciation

• France (Normandie) : écouter « barbecue [baʁ.bə.kju] »
• Québec (Montréal) : [bɑɹ.bi.kju]

Références

• ^[1] : TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (barbecue)
• ^[2] : Douglas Harper, Online Etymology Dictionary, 2001-2010 → consulter cet ouvrage

Voir aussi

• Barbecue sur Wikipédia

Anglais

Étymologie

Emprunté, via les États du sud des États-Unis, à l’espagnol américain barbacoa, signifiant « dispositif permettant de faire rôtir la viande en plein air ». Ce dernier mot vient de l’arawakan (langue de Haïti) barbakoa (« support en bois »). ^[1]

Nom commun

barbecue /ˈbɑː.bɪ.kjuː/ (Royaume-Uni) ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkju/ (États-Unis)

1. Barbecue (type de cuisson).
2. (Métonymie) Barbecue (repas convivial).
3. Nourriture cuite sur un barbecue.

Variantes orthographiques

• barbeque
• bar-b-que
• BBQ

Synonymes

• barbie (Australie)

Verbe

Temps	Forme
Infinitif	to barbecue /ˈbɑː.bɪ.kjuː/ ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkju/
Présent simple, 3e pers. sing.	barbecues /ˈbɑː.bɪ.kjuːz/ ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkjuz/
Prétérit	barbecued /ˈbɑː.bɪ.kjuːd/ ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkjud/
Participe passé	barbecued /ˈbɑː.bɪ.kjuːd/ ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkjud/
Participe présent	barbecuing /ˈbɑː.bɪ.kjuː.ɪŋ/ ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkju.ɪŋ/
voir conjugaison anglaise

barbecue /ˈbɑː.bɪ.kjuː/ (Royaume-Uni) ou /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkju/ (États-Unis)

1. Faire cuire au barbecue.

Prononciation

• (Royaume-Uni) /ˈbɑː.bɪ.kjuː/
• (États-Unis) /ˈbɑɹ.bɪ.ˌkju/
  • États-Unis (Californie) : écouter « barbecue [ˈbɑɹ.bɪ.ˌkju] »

Voir aussi

• barbecue sur Wikipédia (en anglais) 

Références

• ^[1] : Douglas Harper, Online Etymology Dictionary, 2001-2010 → consulter cet ouvrage