gras-double

Français

Étymologie

Composé de gras et de double (« panse »).

Nom commun

gras-double /ɡʁɑ.dubl/ masculin

1. (Cuisine) Membrane de l’estomac du bœuf, quand elle est utilisée pour l’alimentation.
   • Ce restaurant a une spécialité de gras-double.
2. (Argot) (Familier) Individu gros et/ou gras.

Variantes orthographiques

• gradouble (Vieilli)

Dérivés

• gras-double à la lyonnaise

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (gras-double), mais l’article a pu être modifié depuis.