protéine

Voir aussi : Proteine, proteine, proteïne, protéiné

Français

Étymologie

(1838) Du grec ancien πρωτεῖον, prôteíos (« tout premier ») ^[1] avec le suffixe -ine.

Nom commun

Singulier	Pluriel
protéine	protéines
/pʁɔ.tɛ.in/

protéine /pʁɔ.tɛ.in/ féminin

1. (Biochimie) Macromolécule constituée d’une ou plusieurs chaines d’au moins cinquante acides aminés appelées polypeptides (auxquelles sont souvent ajoutés des groupements divers), possédant une structure tridimensionnelle.
   • Les protéines sont des molécules majeures pour les structures et les activités cellulaires.
   • Constituée de quatre chaines polypeptidiques, l’hémoglobine est la protéine qui permet le transport de l’oxygène dans le sang.
   • Les protéines, comme d’autres macromolécules, possèdent quatre types de structures. La structure primaire correspond à l’enchaînement des acides animés ; la même molécule de protéine renferme toujours le même nombre et les mêmes acides aminés, enchainés suivant une séquence stable. La structure secondaire est constituée par l’enroulement hélicoïdal de la chaîne polypeptidique. La structure tertiaire est formée par les replis, souvent fort compliqués, des structures primaires et secondaires. Enfin la structure quaternaire, existante chez diverses protéines, comporte l’association entre elles de plusieurs chaînes polypeptidiques ; elle aboutit à un édifice moléculaire. — (Jean Rostand, Andrée Tétry, La vie, Paris, Lib. Larousse ed., 1 vol., 475 p., p. 30. 1962)

Apparentés étymologiques

• peptide
• protéique
• protide

Dérivés

• glycoprotéine
• lipoprotéine
• métalloprotéine
• protéase
• protéine du soi
• protéinogramme
• protéinurie

Traductions

allemand : Eiweiß (de)*, Protein (de)* anglais : protein (en)* espagnol : proteína (es)* espéranto : proteino (eo)* frison : aaiwyt (fy)* ido : proteino (io)*

néerlandais : eiwit (nl)*, proteïne (nl)* papiamento : proteina (*) persan : پروتئین (fa)* portugais : proteína (pt)* suédois : protein (sv)* turc : protein (tr)*

Hyponymes

• enzyme
• glycoprotéine
• inhibiteur
• lipoprotéine
• métalloprotéine
• récepteur

Forme de verbe

Indicatif	Présent	je protéine
		il/elle/on protéine
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je protéine
		qu’il/elle/on protéine
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) protéine

protéine /pʁɔ.te.in/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de protéiner.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de protéiner.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de protéiner.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de protéiner.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de protéiner.

Prononciation

• /pʁɔ.tɛ.in/ ou France (Paris) : [pro.te.in]
• France :  écouter « protéine [pʁɔ.tɛ.in] »
  

  

Voir aussi

• peptide
• polypeptide
• protéine sur Wikipédia

Références

• ^[1] TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (protéine)