enzyme

Voir aussi : Enzyme, enzymé

Français

Étymologie

(1878) De l’allemand Enzym, construit avec le préfixe en- (« dans », « à l’intérieur de ») et zumê (« levain »), car le levain contient des enzymes qui permettent la fermentation.

Nom commun

Singulier	Pluriel
enzyme	enzymes
/ɑ̃.zim/

enzyme /ɑ̃.zim/ masculin ou féminin (l’usage hésite)

1. Molécule ou ensemble de molécules (protéines, ou ARN) qui catalyse des réactions chimiques biologiques, donnant un ou des produits à partir d’un ou de plusieurs substrats.
   • La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine. — (Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, p.121)
   • Les sucs gastriques contiennent des enzymes qui dégradent les aliments.
   • Une enzyme est capable d’accélérer drastiquement des réactions chimiques.
   • Une enzyme possède un site actif qui lui permet de fixer son substrat spécifiquement.

Note

Introduit en français avec le genre masculin. « En 1959, une décision de l’Académie des sciences de Paris lui a conféré le genre féminin, décision qui a par la suite été reconduite par l’Académie nationale de Médecine, en 1967, et par l’Académie française, en 1970. En dépit de cette décision, fondée sur l’alignement avec la règle qui veut que la majorité des substantifs se terminant par un e muet soient du genre féminin, et qui s’appuie en outre sur le fait qu’une seule enzyme porte un nom masculin (le lysozyme EC 3.2.1.17), le terme est pourtant très souvent utilisé au masculin. Il semble d’ailleurs que cet usage, critiqué mais toléré par les linguistes, se répande de plus en plus. » ^[1]

Hyponymes

• ribozyme

Vocabulaire apparenté par le sens

• -ase
• catalyse, catalyser, catalyseur
• coenzyme
• enzymatique
• enzymologie
• site actif
• substrat

Dérivés

• coenzyme
• enzymatique
• enzymologie

Traductions

• allemand : Enzym ^(de)* neutre
• anglais : enzyme ^(en)*
• espagnol : enzima ^(es)* féminin
• ido : enzimo ^(io)*
• italien : enzima ^(it)* masculin
• limbourgeois : fermentas ^(li)* masculin, enzimas ^(li)* masculin
• persan : آنزیم ^(fa)*
• polonais : enzym ^(pl)* masculin
• tchèque : enzym ^(cs)* masculin

Forme de verbe

Conjugaison du verbe enzymer
Indicatif	Présent	j’enzyme
		il/elle/on enzyme
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que j’enzyme
		qu’il/elle/on enzyme
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) enzyme

enzyme /ɑ̃.zim/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe enzymer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe enzymer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe enzymer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe enzymer.
5. Deuxième personne du singulier de l'impératif du verbe enzymer.

Voir aussi

• enzyme sur Wikipédia

Références

• ^[1] : Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (enzyme)

Anglais

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
enzyme /ˈɛn.zaɪm/	enzymes /ˈɛn.zaɪmz/

enzyme

1. Enzyme.

Dérivés

• enzymatic
• enzymology
• coenzyme