Modèle:Entrée du jour/2021/04/26

jardinière — Nom commun féminin \ʒaʁ.di.njɛʁ\

La belle jardinière, par Eugène Grasset (1)

Jardinière baroque par Thomas Chippendale (2)

Une jardinière de légumes (3)

1. (Jardinage) Celle dont le métier est de travailler aux jardins, ou qui cultive un jardin pour en vendre les produits (pour un homme, on dit : jardinier).
   • Un jardinier et une jardinière s’occupaient des légumes, des fruits, des fleurs et de la basse-cour. — (Émile Zola, Germinal, G. Charpentier, Paris, 1885, page 80)
2. (Mobilier) Meuble d’ornement destiné à recevoir des plantes ou des fleurs.
   • Il y avait des siéges et des jardinières de bois de fer, sur le sol des nattes fines, et, encombrant des meubles de laque, tout un monde de bibelots, petits bronzes, petites potiches, jouets étranges bariolés de couleurs vives. — (Émile Zola, Une page d’amour, G. Charpentier, Paris, 1878, page 51)
3. (Cuisine) Mets composé de diverses sortes de légumes printaniers cuits.
   • Une bonne cuisson des légumes importe à leur facile digestion ; tous les légumes ne cuisent pas complétement dans le même espace de temps. Lorsque pour une jardinière ou une salade, vous mélangez plusieurs légumes, il faut donc que chacun soit cuit à part. — (Louis-Désiré Véron, Mémoires d’un bourgeois de Paris, tome I, Librairie Nouvelle, Paris, 1856, page 97)

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