« chateaubriant » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m Factorisation du modèle voir. |
m Remplacement des modèles de lexiques par le modèle lexique |
||
| Ligne 8 : | Ligne 8 : | ||
{{fr-rég|ʃa.to.bʁi.jɑ̃}} |
{{fr-rég|ʃa.to.bʁi.jɑ̃}} |
||
'''chateaubriant''' {{pron|ʃa.to.bʁi.jɑ̃|fr}} {{m}} |
'''chateaubriant''' {{pron|ʃa.to.bʁi.jɑ̃|fr}} {{m}} |
||
# {{cuisine|fr}} [[morceau|Morceau]] de [[filet]] de bœuf [[coupé]] [[épais]] et [[grillé]], [[servi]] sur une [[sauce]] [[brune]], et [[garni]] de pommes de [[terre]] frites, de [[champignon]]s ou de [[truffe]]s. |
# {{lexique|cuisine|fr}} [[morceau|Morceau]] de [[filet]] de bœuf [[coupé]] [[épais]] et [[grillé]], [[servi]] sur une [[sauce]] [[brune]], et [[garni]] de pommes de [[terre]] frites, de [[champignon]]s ou de [[truffe]]s. |
||
==== {{S|variantes orthographiques}} ==== |
==== {{S|variantes orthographiques}} ==== |
||
Version du 29 août 2020 à 11:11
Français
Étymologie
- (XIXe siècle) Antonomase de François-René de Chateaubriand, la recette étant la création de son cuisinier.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chateaubriant | chateaubriants |
| \ʃa.to.bʁi.jɑ̃\ | |
chateaubriant \ʃa.to.bʁi.jɑ̃\ masculin
- (Cuisine) Morceau de filet de bœuf coupé épais et grillé, servi sur une sauce brune, et garni de pommes de terre frites, de champignons ou de truffes.
Variantes orthographiques
Traductions
- Anglais : châteaubriand (en)
Prononciation
- France (Toulouse) : écouter « chateaubriant [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « chateaubriant [Prononciation ?] »
Voir aussi
- Chateaubriand (cuisine) sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (chateaubriant)