caramel

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi : Caramel, caramèl

Français[modifier]

Étymologie[modifier]

(Date à préciser) De l’espagnol caramelo, lui-même issu du portugais caramelo[1]. Certains en font une altération du latin médiéval cannamella (« canne à sucre »). Mais le mot est tiré de l’arabe كرة الملح, kurat al mil (« boule de sel doux »)[2][3][4][5].

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
caramel caramels
\ka.ʁa.mɛl\
Du caramel (1).
Des caramels (2).

caramel \ka.ʁa.mɛl\ masculin

  1. (Cuisine) Produit brun, solide ou liquide, utilisé en pâtisserie et en confiserie, ou comme colorant, qui s’obtient en faisant brunir du sucre en le faisant chauffer.
    • Les mélasses, dont on extrait encore du sucre blanc […] servent aussi à la fabrication du caramel ; souvent même on les utilise en guise de sucre. (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 129)
  2. (Confiserie) Bonbon fabriqué à partir de sucre et de lait, au goût de caramel et de couleur caramel.
  3. (Rugby) Plaquage violent ou spectaculaire.
  4. (Jeux) Nom donné aux jetons par les scrabbleurs.

Dérivés[modifier]

Traductions[modifier]

Adjectif[modifier]

Invariable
caramel
\ka.ʁa.mɛl\

caramel \ka.ʁa.mɛl\ invariable

  1. D’une couleur roux clair rappelant celle du caramel. #7E3300

Anagrammes[modifier]

Voir aussi[modifier]

Références[modifier]

  1. « caramel », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
  2. Louis Fahrasmane, Berthe Ganou-Parfait, De la canne au rhum, Inra Editions, 1997, p. 12
  3. Ruth A Johnston, All Things Medieval: An Encyclopedia of the Medieval World, Vol. 1, Ruth. A. Johnston, 2010, p. 674
  4. Maguelonne Toussaint-Samat, A History of Food, Wiley-Blackwell, 2009, p. 497
  5. Henri Lammens, Remarques sur les mots français dérivés de l’arabe, Beyrouth Impr. Catholique, 1890, p. 76

Anglais[modifier]

Étymologie[modifier]

(Date à préciser) Du français caramel, issu de l’espagnol caramelo, lui-même issu du portugais caramelo.

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
caramel
\ˈkæɹ.ə.məl\
ou \ˈkæɹ.ə.mɛl\
caramels
\ˈkæɹ.ə.məlz\
ou \ˈkæɹ.ə.mɛlz\

caramel \ˈkæɹ.ə.məl\, \ˈkæɹ.ə.mɛl\

  1. (Cuisine) Caramel (1, 2).
  2. Couleur caramel. #7E3300

Dérivés[modifier]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier]

Prononciation[modifier]


Voir aussi[modifier]

  • caramel sur Wikipédia (en anglais) Wikipedia-logo-v2.svg