frangipane
Français
Étymologie
- (1640)[1] De Pompeo Frangipani, marquis italien et maréchal de France sous Louis XIII, qui lança la mode de ce parfum au XVIIe siècle[2]. Le sens culinaire est attesté en 1732[1].
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| frangipane | frangipanes |
| \fʁɑ̃.ʒi.pan\ | |
frangipane \fʁɑ̃.ʒi.pan\ féminin
- Parfum se rapprochant de celui du jasmin rouge (ou extrait de cette fleur), qui était utilisé autrefois pour parfumer les gants, etc.
- Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez. — (Nicolas Poussin, Lettres, 7 octobre 1646)
- Un feutre blanc à plume incarnadine se balançait à la main emprisonnée dans un gant à la frangipane. — (Théophile Gautier, Capitaine Fracasse, 1863)
- Modèle:cuisine Crème pâtissière additionnée d'amandes pilées ou de poudre d’amandes dont on se sert en pâtisserie pour garnir le pithiviers ou la galette des rois.
- Les mains occupées à mélanger oeufs, sucre et lait qui composeront la crème pâtissière de la frangipane. — (Fabienne Lemahieu, La pâtisserie, une affaire de goût, Journal La Croix, page 26, 3-4 janvier 2015)
- (Par ellipse) Tarte garnie de cette crème.
- J’ai toujours aimé la maison Dumontcel, les parfums croisés des croissants chauds, des frangipanes et de la fleur d’oranger, dans l’atmosphère étouffante des conflits familiaux. — (Didier van Cauwelaert, La vie interdite, Albin Michel)
- Fruit, fleur du frangipanier.
- Le soir d'or sur les étangs bleus
D'une étrange savane
Où pleut la fleur de frangipane,
N'éblouira vos yeux. — (Paul-Jean Toulet, Contrerimes, 1920)
- Le soir d'or sur les étangs bleus
Variantes
Dérivés
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
crème pâtissière
- Anglais : frangipane (en)
- Espagnol : frangipane (es), franchipán (es)
- Italien : frangipane (it) féminin
- Japonais : フランジパーヌ (ja) furanjipānu
- Néerlandais : amandelspijs (nl), spijs (nl)
- Norvégien (bokmål) : mandelmasse (no) masculin
- Russe : франжипан (ru)
Prononciation
- France (Paris) : écouter « frangipane [fʁɑ̃.ʒi.pan] »
- (Région à préciser) : écouter « frangipane [fʁɑ̃.ʒi.pan] »
- France (Paris) : écouter « frangipane [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « frangipane [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « frangipane [Prononciation ?] »
- (Région à préciser) : écouter « frangipane [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « frangipane [Prononciation ?] »
Voir aussi
- frangipane sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- ↑ a et b « frangipane », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- ↑ « frangipane », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
Italien
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Étymologie
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Nom commun
frangipane \Prononciation ?\ féminin
Voir aussi
- frangipane sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)