gruyère
:
Français
Étymologie
Forme d’adjectif
Singulier | Pluriel | |
---|---|---|
Masculin | gruyer \gʁy.je\ |
gruyers \gʁy.je\ |
Féminin | gruyère \gʁy.jɛʁ\ |
gruyères \gʁy.jɛʁ\ |
gruyère \ɡʁy.jɛʁ\
- Féminin singulier de gruyer.
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
gruyère | gruyères |
\ɡʁy.jɛʁ\ ou \ɡʁɥi.jɛʁ\ |
gruyère \ɡʁy.jɛʁ\ ou \ɡʁɥi.jɛʁ\ masculin
- Fromage au lait cru de vache et à pâte pressée cuite, sans trous, fabriqué essentiellement en Suisse romande mais aussi dans certaines communes de Suisse alémanique.
- Il les effrayait un peu parfois quand on servait du gruyère et qu’il le mangeait avec la croûte. Pourquoi s’en prenait-il ainsi aux choses non comestibles et dures ? — (Jules Supervielle, Le voleur d’enfants, Gallimard, 1926, collection Folio, page 49.)
- Cette ignorance ne l’empêcha pas de venir à bout de tout le repas, jusques et y compris la peau du saucisson et la croûte du gruyère. — (Raymond QueneauLe modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire., Le Dimanche de la vie, 1952)
- (France) Autre fromage ressemblant au précédent, mais avec des trous, et très proche de l’emmental. Il est fabriqué en Franche-Comté et en Rhône-Alpes.
- Les races de vaches utilisées pour fabriquer le gruyère français sont la montbéliarde, la simmental, l’abondance, la tarentaise et la vosgienne.
- Devant une table, encombrée par un chanteau de pain, une demi-meule de gruyère et une innombrable quantité de bouteilles vides, les deux amis qu’on croyait morts devisaient paisiblement comme des sages. — (Louis PergaudLe modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire., La Disparition mystérieuse, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
- (France) (Sens figuré) Objet percé de multiples trous; passoire.
- La rafale de mitraillette a fait du gruyère de ce mur.
- Ainsi, 50 % des décisions de justice et 80 % des amendes ne sont ni exécutées, ni recouvrées dix-huit mois après avoir été prononcées! L'État régalien est donc devenu un véritable gruyère! — (Nicolas Dupont-Aignan, Français, reprenez le pouvoir !, L'Archipel, 2006)
- Yeux de gruyère : Yeux sans expression.
- Ne me regardez pas avec ces yeux de gruyère. — (Morand, Champions du monde, 1930, p. 15)
Traductions
Prononciation
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « gruyère [Prononciation ?] »
Voir aussi
- Gruyère français sur l’encyclopédie Wikipédia
- Gruyère suisse sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- « gruyère », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage