potjevleesch

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Du néerlandais ; composé de pot, -je et vleesch, littéralement « viande en petit pot ».

Nom commun [modifier le wikicode]

potjevleesch \pɔt.ʃəv.lɛʃ\ ou \pɔtʃ.vlɛʃ\ masculin (pluriel à préciser)

  1. (Cuisine) (Nord de la France) Mets traditionnel des Flandres ; mélange de morceaux de viandes blanches (en général du poulet, du lapin et du veau) pris en gelée et servi froid.
    • Son accueil, le sourire de la patronne, l’amabilité de l’équipe, les plaisanteries du cuistot... et puis les bons vins, la bonne viande, le potjevleesch, etc. — (Liberté Hebdo, L'Empire ne contre-attaque pas ! - Liberté Hebdo)

Variantes orthographiques[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

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