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roussette

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
(Date à préciser) Du féminin de l’ancien adjectif russet, diminutif de roux.
SingulierPluriel
roussette roussettes
\ʁu.sɛt\

roussette \ʁu.sɛt\ féminin

Petite roussette (1)
Roussette de Livingstone (Pteropus livinstonii) (2)
Roussette, grive mauvis (Turdus iliacus) (4)
Roussette, râle des genêts (Crex crex) (5)
  1. (Zoologie) Type de requin petit ou moyen, à cinq paires de petites fentes branchiales, au corps taché, pêché pour sa chair et sa peau.
    • Le marché au poisson sur le port est toujours aussi merveilleux, on y trouve de tout, du plus petit anchois au grand requin roussette. — (David McNeil, 28 boulevard des Capucines, Gallimard, 2012, collection Folio, page 55)
    • Il glissa ses pieds dans des sandales de cuir de roussette et revêtit un élégant costume d’intérieur, pantalon de velours à côtes vert d’eau très profonde et veston de calmande noisette. — (Boris Vian, L’écume des jours, 1963, éditions 10-18 de 1971, page 8)
  2. (Zoologie) Nom vernaculaire de nombreuses espèces de chiroptères qu’on nomme aussi renards volants.
    • L’arbre ne peut se passer de nous : les roussettes pour polliniser ses fleurs, les babouins pour disséminer ses graines et les éléphants pour les faire germer dans leurs crottes, l’homme pour planter de jeunes sujets qui donneront de la nourriture et de l’ombre. — (Thomas Pakenham, Baobabs, traduit de l’anglais par Adélaïde Barbey, Éditions du Chêne, 2006, page 103)
    • Une dernière chauve-souris me repasse en tête, amenée par les autres, mais elle est grosse celle-ci, par exemple ; elle appartient à l’espèce énorme et affreuse des roussettes, qui habitent les régions toujours chaudes de la terre. — (Pierre Loti, Fleurs d’ennui, 1882, page 19)
    • Les roussettes sont les plus grandes des chauves-souris.
  3. (Ornithologie) Petit oiseau à plumage presque entièrement roux, qui habite les forêts et qu’on nomme aussi fauvette des bois.
  4. (Ardennes wallones) Grive mauvis (Turdus iliacus).[1]
    • Mais revenons aux grives : les quatre espèces passaient à travers les Ardennes, deux grandes, la draine et la litorne (appelée ici la « Tchatcha » par une harmonie imitative parfaite) et deux plus petites, la mauvis (ici roussette) et la musicienne (ici la blanche) ; les migrations étaient souvent très imbriquées et l’on pouvait espérer trouver encore quelques grives tous les jours ; […]. — (Albert Mahuzier, Oiseaux migrateurs, castors : Du Guadalquivir au lac Onéga, Presses de la Cité, 1969)
    • Les petites gens eux, besogneux et si méritants, pour qui le passage des roussettes, des « tchatchas » et des draines était l’aubaine annuelle, quel tort n’allaient-ils pas subir ? — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
  5. Nom vernaculaire du râle des genêts (Crex crex).
  6. (Populaire) Roussette-de-savoie, vin blanc d’appellation d’origine contrôlée (AOC) dont l’aire de production s’étend essentiellement sur le département de l’Ain et en Savoie.
    • Le vignoble savoyard ne produit pas seulement de « petits » blancs désaltérants à base du vigoureux cépage jacquère. On y trouve aussi une appellation répartie sur quelque 200 hectares : la roussette-de-savoie. Son nom peut être complété par quatre dénominations géographiques, ce qu'ailleurs on qualifierait de premiers crus : Frangy, Monterminod, Monthoux et Marestel. Tous des vins issus d’un unique cépage, l’altesse, … — (Jacques Dupont et Olivier Bompas, Carnet de vin, journal Le Point, no 2264, 28 janvier 2016, page 97)
  7. (Pâtisserie) Sorte de beignet, frit dans l’huile.
    • Il y avait là le vaillant pet-de-nonne, le tourteau le plus tendre, la croustillante et cassante roussette, des gâteaux secs. — (Washington Irving, « La Légende du val ensommeillé », in Gene Baro, Couleurs locales. Treize nouvelles régionales américaines, traduction de Hélène Terré, collection « Vent d’ouest » no 13, Seghers, 1965, page 53)
  • Pour les animaux, peut être utilisé avec une majuscule (Roussette) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
cépage
beignet
poisson 

Prononciation

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Références

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